Audacity + Portable программа аудиоредактор - многоплотформенный аудиоредактор музыкальных файлов. Имеет большое количество профессиональных инструментов, в первую очередь был создан для работы с несколькими звуковыми дорожками.

Приложение выпускается на условиях GNU General Public License - то есть вам не надо за него платить, с официального сайта сможете загрузить версии для других операционных систем.

Редактор умеет импортировать и экспортировать файлы формата WAV и MP3 , при том используется кодировщик LAME MP3, также вы сможете работать с FLAC, OGG форматами. Если у вас будет желание, можно записать звук с микрофона или любого другого источника которых подключен на линейный выход.

Программа Audacity умеет вести запись и одновременно прослушивать имеющиеся звуковые дорожки, при записи вы сможете - демо, скачать, подробнее