←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Пирог с клюквой и сметаной

  

 

 

Пирог из песочного теста с клюквой и сметаной. Заливка в этом пироге похожа на заварной крем.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

Мука — 200 г
Мягкое сливочное масло — 90 г
Сахарная пудра — 40 г
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.

 

Для начинки:

 

Клюква — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 95 г
Ванильный сахар — 5 г
Яйца — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

 

Приготовление:

 

 

 

1. Смешать все ингредиенты для теста, замесить. Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180°C.

 


2. Тесто выложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортики. Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180°C 10-15 минут. Затем груз снять.

 


3. Для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал. Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.

 


4. Запекать еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.

 


5. Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа.

 

Приятного аппетита!

 


Кулинарные хитрости

 

Это интересно
+1

19.08.2018
Пожаловаться Просмотров: 499  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
19.08.2018

cool