Сочное и вкусное блюдо кролик вино сало и луковички с пикантным вкусом. Из-за свиного сала и сметанного соуса мясо кролика становится сочным и наполненным дополнительными вкусовыми характеристиками.

Тушку кролика промываем, срезаем остатки жира и разрезаем на порционные куски. Получившиеся части кроличьего мяса обязательно обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем свиное сало небольшими и достаточно тонкими кусочками, чтобы легко было нашпиговать кролика.

Частью нарезанного свиного сала шпигуем куски кролика. Делаем надрезы, проколы ножом и вставляем в получившиеся отверстия, прорези кусочки свиного…

Продолжение Кролик вино сало и луковички. В соусе сметанном.