Минеральные вещества играют важную роль в организме человека - они входят в его структуру и выполняют огромное количество жизненно важных функций.
Регулируют водно-солевой обмен
Поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях
Поддерживают кислотно - щелочное равновесие
Обеспечивают нормальное функционирование нервной, сердечно -сосудистой, пищеварительной и других систем
Обеспечивают процессы кроветворения и свертывания крови
Входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов и таким образом участвуют во всех видах обмена веществ
Осуществляют регуляцию транс-мембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения нервных импульсов и сокращения мышечных волокон
Поддерживают структурную целостность организма
Участвуют в построении тканей организма, особенно костной , где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами
Поддерживают нормальный солевой состав крови и участвуют в структуре формирующих ее элементов
Влияют на защитные функции организма, его иммунитет
Являются незаменимой составной частью пищи, а их длительный недостаток или избыток в питании ведет к нарушениям обмена веществ и даже к заболеваниям.
Минеральные вещества поддерживают в организме кислотно -щелочное равновесие - оно необходимо для обеспечения постоянства его внутренней среды. Однако, характер питания и преобладание в нем кислотных или щелочных соединений могут влиять на сдвиги кислотно-щелочного баланса.
К минеральным веществам щелочного действия относятся - кальций, магний, натрий - их содержится много в молоке и молочных продуктах кроме сыров, в картофеле, овощах, фруктах и ягодах.
К минеральным веществам кислотного действия относятся - фосфор, сера, хлор - их много в мясе, рыбе, яйцах, хлебе, крупах, булочных изделиях
Если рН ниже 7,0 - среда кислая, а если выше - щелочная. Наша кровь является щелочной средой, её рН примерно 7,4. Кислоты постоянно производятся в организме в процессе непрекращающегося метаболизма. Организм также получает много кислот из пищи - для предотвращения заболеваний они должны быть нейтрализованы щелочными элементами.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
К чему снятся золотые украшения, значение сна с фото
(1)
Дмитрий
,
18.05.2019
-
Как смотреть видео быстро и экономить на этом время
(1)
ev.vergus
,
02.07.2017
-
Как правильно и быстро оформить картинку для анонса в сервисе Subscribe
(1)
shooter
,
21.02.2017
-
Первый шаг к созданию своего сайта
(1)
shooter
,
23.03.2016
-
Как записать разговор в Skype
(1)
bosolei
,
19.01.2016
20251118110710