Соус Сацебели – это классический грузинский соус, который готовится исключительно из помидоров. Подают такой соус практически к любому блюду, кроме того, можно добавлять его вместо томатной пасты в различные супы, соусы, да и вообще, везде и всюду, где могут потребоваться помидоры.

Ингредиенты:

• помидоры свежие – 150 г;
• перец болгарский сладкий (красный) – 0,5 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• перец чили – 0,5 шт;
• зелень петрушки – 1/4 пучка;
• паста томатная – 50 г;
• кориандр молотый – 0,5 ч. л.;
• хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• соль – 1/4-1/2 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• перец черный свежемолотый – 1/4 ч. л.;
• уксус 9% – 0,5-1 ч. л.;
• вода – 100 мл …

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ …