Доброго времени суток, друзья!

Брокколи, по праву, можно назвать одним из самых полезных сортов капусты. Она просто настоящая кладезь полезных витаминов, минералов, антиоксидантов. В составе брокколи есть витамин С, фолиевая кислота, калий, бета — каротин, клетчатка, а калорийность при этом минимальная, что делает ее еще более привлекательной для тех, кто страдает лишним весом.

Как приготовить полезный суп из брокколи?

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 большой качан;
• Сливочное масло — 1 ст.л.;
• Репчатый лук — 1 головка среднего размера;
• Куриный или мясной бульон — около 1 л;
• Соль, перец черный молотый — 0,5 — 1 ч.л;
• Сухой тимьян — 0,25 ч.л;
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
• Сливки либо жирная сметана — 115 — 150 мл.

Как готовить смотрите здесь!