Диетологи долгое время пытались найти универсальный витамин, способный значительно улучшить состояние организма и продлить жизнь. На помощь им пришли химики. Они более ста лет изучают пигменты, придающие растениям окраску. Это органические вещества — флавоноиды. Так, антоцианы определяют красную, синюю, фиолетовую окраску цветов, а флавоны, флавонолы, ауроны, халконы — жёлтую и оранжевую. Катехины и лейкоантоцианы бесцветны, но они также полезны.

Эти соединения значительно улучшают состояние стенок кровеносных сосудов, а также борются со свободными радикалами, которые приводят к серьезным заболеваниям.

Читайте интересную статью здесь!