Рецепт салата «Цезарь» с сухариками

Невозможно посчитать, сколько существует вариаций салата «Цезарь». Каждый готовит его, как умеет и как любит. Я напишу свой вариант. Процесс немного кропотливый в моем исполнении. Но можно сделать все проще, если купить готовые ингредиенты. Я же предпочитаю от начала и до конца делать своими руками.

Вам понадобится:

• капуста «Айсберг» — 1 средний кочан;
• куриное мясо, желательно филе – 150-200 гр.;
• бекон – 100 гр.;
• помидоры «Черри» — 5-6 шт.;
• перепелиные яйца – 5-6 шт.;
• сыр «Пармезан» — 50-70 гр.;
• масло оливковое – 1-2 ст. ложки;
• соль, перец.

Для заправки к салату:

• яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• острая горчица – 1 ч. ложка;
• бальзамический соус или лимонный сок – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зуб;
• сыр «Пармезан» — 50 гр.

Для приготовления сухарей:

• белый свежий батон – 4 кусочка;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• прованские травы.

Читать подробнее