Готовится достаточно просто. Все, что нужно для приготовления – плитка черного, молочного или даже белого шоколада и немного молока. Соотношение ингредиентов следующее: на 200 гр шоколада потребуется 1/2 стакана молока или сливок.
Сначала необходимо растопить шоколад на водяной бане. Для этого в кастрюльку наливают воду примерно на четверть ее объема, сверху размещают широкую металлическую миску так, чтобы ее дно не касалось воды в кастрюле, всю эту конструкцию ставят на огонь, а в миску кладут шоколад. Чтобы он быстрее растопился, рекомендуется измельчить его, нарезав ножом на мелкие кусочки или настрогав в виде стружки.
После того, как шоколад растопится и превратится в однородную жидкую массу, в него небольшими порциями вливают молоко, непрерывно при этом перемешивая. Будьте внимательны! Не доводите шоколад до кипения, иначе приготовленный напиток будет сильно горчить!
Можно сделать и по-другому: влить в миску на водяной бане молоко, добавить к нему измельченный шоколад и при постоянном перемешивании довести смесь до однородного состояния.
|
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены