Ленивые пельмени
Ингредиенты (на 100 пельменей): ● 600-650 гр фарша (говядина лук вода черный перец) Тесто: ● 380 гр муки ● 180гр воды ● 1 стол.л растительного масла ● 1 маленькое яйцо. ● соль Скажу сразу, что для этого рецепта, желательно иметь такую пельменницу: http://ali.pub/f4jeq тогда пельмени действительно будут "ленивые". Приготовление: 1. Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить. 2. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется.
3. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто. Выложить в ячейку 6-7 гр фарша, слегка вдавливая его.
4. Раскатать следующую часть теста. выложить поверх начинки. Сильно, но осторожно прокатать скалкой по пельменнице, до появления граней.
5. Перевернуть пельменницу и потрясти. Наши пельмешки выпадут.
6. Повторить пока не кончится тесто.
7. Все! пельмени готовы. Теперь их можно заморозить или сразу сварить.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
СИМПАТИЧНЫЕ ПУПСИКИ ИЗ НОСКА
(1)
Марсен
,
30.10.2017
20240427050723