Многие наверное слышали о фирменном венском тортике под название «Захер». Попробовать этот торт один – из обязательных пунктов программы посещения Вены. В этой статье я обращусь к истокам и расскажу: кто и где придумал рецепт знаменитого торта «Захер», освещу некоторые вопросы из истории создания торта, расскажу где можно попробовать легендарный торт, где можно купить целый торт «Захер» и сколько это будет стоить.
История создания торта «Захер»
Как то раз в 1832 году видному сановнику императорского двора Меттерниху срочно захотелось съесть чего-нибудь сладенького, а главный придворный кондитер заболел и изготовление десерта поручили ученику кондитера Францу Захеру. Ему тогда было всего 16 лет и естественно юноша очень волновался и смешал в тесте слишком много ингредиентов. Так, согласно преданию, был изобретен рецепт торта Sacher.
После этого о рецепте торта надолго забыли, Франц сначала продолжил свое обучение, а затем стал работать в разных кондитерских и только спустя много лет открыл свое дело и вспомнил о рецепте шоколадного торта. Семейство Захер владело одноименным отелем и кафе, где и подавался изначально торт «Захер», тогда он был еще не так знаменит, как сейчас. Но однажды семья обанкротилась.
И сын Франца Захера Эдуард был вынужден искать работу на стороне. Он поступил на работу в кондитерскую Demel. Это была солидная кондитерская - поставщик императорского двора. Эдуард позволил кондитерской Demel ставить свою фамилию на тортах (1934 год – продажа прав на названия). Читать далее
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Знаменитые рестораны Барселоны
(1)
Путешественница21
,
21.04.2021
-
ЧЕМ ПОНРАВИЛСЯ ЛОНДОН
(1)
sablon
,
18.04.2020
-
Достопримечательности Милана: описание, фото, видео
(1)
Anna_Capitolina
,
11.12.2017
-
Такси в Праге
(1)
Vovann11
,
19.11.2017
-
ПРАВИЛА ГРУППЫ (с уточнениями от 29.08.2015 г.)
(100)
Германия Россия Беларусь
,
09.01.2017
20240427065556