Узнай больше об итальянских макаронах. Существует много видов макарон, поэтому даже если готовить их часто, они никогда не приедятся.

Различные формы макарон.

Кампанелле (campanelle), так же как и баллерине (ballerine), напоминают колокольчики с резными краешками.

Каннеллони (cannelloni) — это широкие трубочки для фарширования и запекания.

Капелли д’анджело (capelli d’angelo — «волосы ангела») длинные и тонкие, как нитки.

Казарече (casarecce) имеют форму слегка закрученных трубочек с трещинками.

Конкилье (conchiglie) — это ракушки; конкильетте (conchigliette) небольшого размера, а конкилье очень крупные, в них можно класть начинку.

Дитали (ditali) — это трубочки; диталини (ditalini) — маленькие короткие трубочки.

Фарфалле (farfalle) — бабочки: фарфалетте (farfallette), или фарфаллини (farfallini), — бабочки маленького размера.

Феттучине (fettuccine) — это длинные плоские полоски шириной около 5 мм.

Фузилли (fusilli) — это пружинки они могут различаться длиной.

Джемелли (gemelli) выглядят, как два переплетенных шнурка.

Ньокки (gnocchi) — это ребристые клецки ромбовидной формы.

Лазанья (lasagna) представляет собой большие квадраты или прямоугольники. Лазаньетте (lasagnette) — это широкие, плоские макароны с волнистыми краями. Похожим образом выглядят реджинетте (reginette).

Пингвине (linguine) длинные и...ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...