Растение цикорий обыкновенный широко известно в России, и редко кто не видел этот голубой цветок, растущий в полях и возле просёлочных дорог. Наибольшее распространение растворимый цикорий получил в качестве заменителя кофе, однако не всем точно известно, какова польза и каким может быть вред от употребления цикория растворимого для укрепления здоровья.

Цикорий — описание

Дикий цикорий представляет собой травянистое растение, встречающееся повсеместно на территории нашей страны. Цикорий растёт также на территории Украины, Белорусси, в Крыму. Даже тот, кто не знает его названия, скорее всего, видел этот цветок. Растение имеет множество народных названий – синий цветок, Петровы батоги, щербак, придорожная трава. С названием «Петровы батоги» связана легенда о том, что апостол Пётр очищал поля пшеницы от вредителей стеблями цикория. Брошенные у обочины прутики проросли и укоренились.

Читать полностью...