пишет:
....Уже совсем скоро замечательный праздник «Пасха» и нам нужно заранее все продумать, найти лучший рецепт куличей, заготовить продукты...
И, так, изучаем лучший рецепт кулича.
Понадобится:
для опары:
- ½ маленькой пачки свежих дрожжей
- 1 стакан подогретого молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 стакан муки
для теста:
- 1 стакан подогретого молока
- 200 г сливочного масла
- 6 штук яиц
- 300 г сахара (приблизительно 1,5 стакана)
- 1 чайная ложка соли
- 2 - 4 чайные ложки шафрана (по желанию). Его используют, чтобы, придать блюдам особый аромат, цвет и вкус. Из него делают настой: 1г пряности замачивают в 150 г горячей воды или молока на 30 – 60 минут.
- 750 г муки (это приблизительно 4,5 – 5 стаканов)
- 70 – 80 г фисташек
- 80 – 100 г разного цвета кишмиша (можно использовать разные сухофрукты на Ваш вкус. Перед закладкой в тесто крупные фрукты - порезать).
для белковой смазки:
- 2 яичных белка
- 4 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление
Для начала делаем опару.
Раскрошить дрожжи и залить теплым молоком, добавить сахар, просеянную муку.
Размешать ложкой до однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Ставим опару в теплое место, чтобы она поднялась. Опара считается готовой, когда ...далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Продукты, улучшающие память, народные рецепты
(1)
Алексанждр
,
30.11.2021
-
Нечистая сила – «вредная» энергия опасных людей, колдунов, ведьм
(1)
Алексанждр
,
18.08.2021
-
Экзема, ее лечение
(1)
xeni
,
25.08.2020
20240427021753