Собранный осенью с грядки урожай картофеля можно защитить от плесени, увядания и гниения, правильно организовав процесс его хранения в зимнее время.
Подготовка к хранению
Перед закладкой картофеля на хранение, просушите его на открытом воздухе в течении 1-2 дней.
При этом избегайте длительного попадания на клубни прямых солнечных лучей. Этого можно достичь, разместив его в тени или под навесом.
А вот картофель, предназначенный для посадки, в процессе просушивания лучше несколько часов выдержать на солнце.
Для хранения на зиму отбирайте только целые и здоровые клубни, отбраковывая поврежденные картофелины и клубни, пораженные гнилью.
Условия хранения
Клубни картофеля довольно чувствительны к перепадам температуры. При хранении в тепле они сморщатся, станут мягкими и начнут пускать ростки.
Если же температура окружающего воздуха станет близкой к нулю, содержащийся в картофеле крахмал превратится в сахар, в результате чего этот овощ станет малосъедобным и невкусным.
Оптимальными для хранения картофеля являются температура 2-30 С и влажность воздуха, составляющая от 80 до 90%.
Такие условия несложно создать как в защищенном от промерзания и оборудованном приточно-вытяжной вентиляцией погребе, так и на балконе многоэтажного дома.
Хранение картофеля в погребе
В погребе или подвале картофель можно хранить насыпом в закромах, однако более привлекательным является размещение его в ящиках или контейнерах высотой от 60 до 90 см, имеющих в боковых стенках небольшие отверстия для доступа воздуха.
Устанавливайте ящики на подставки, обеспечивая воздушный просвет в 15-20 см между их дном и полом погреба. Такой же просвет необходим между боковыми стенками ящиков и стенами подвала, поэтому не придвигайте ящики с картофелем вплотную к боковым стенам – дайте клубням возможность «дышать».
Во избежание запотевания верхнего слоя картофеля накройте его подручным гигроскопичным материалом: рогожей, грубыми одеялами или мешковиной. Отлично впитывают влагу расположенные поверх картофеля мешки, наполненные древесной стружкой или опилками.
Многие поверх картофеля раскладывают слоями свеклу. Она отбирает у картофеля избыточную влагу, в результате и картофель остается сухим, и свекла не вянет. Аналогичным свойством обладают и корни хрена.
Использование балкона
В случае отсутствия погреба картофель можно разместить на балконе в ящиках, имеющих вентиляционные отверстия.
В последнее время многие жители многоэтажек для хранения картофеля вместо традиционных ящиков используют трехслойные мешки из спанбонда – прочного нетканого материала, имеющего превосходную воздухопроницаемость.
Чтобы предотвратить гниение клубней, разместите между слоями картофеля листья рябины. Летучие вещества фитонциды, выделяемые ими... Далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Южноамериканский муравьед
(1)
teka-45
,
19.05.2021
-
Летний день на озере
(1)
teka-45
,
15.05.2021
-
Никулин знал как жить
(1)
kp
,
30.04.2019
-
Забыть о болях при артрозе
(1)
Геннадий Николаевич
,
07.07.2018
20240514190331