Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Книга кулинара

  Все выпуски  

Книга кулинара


Книга кулинара

Эксклюзивные кулинарные рецепты на все случаи жизни

 

Творожный торт с малиной
2008-12-21 02:08 admin
75 гр. сливочного масла 3 ст. ложки мёда 250 гр. бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья) 1 палочка сухого желатина 3-4 ст. ложки апельсинового сока (или виски) 600 гр. жирной творожной массы 225 мл. густых сливок 6 столовых ложек мёда 425 гр. малины 6 маленьких побегов мяты На маленьком огне растворите желатин в апельсиновом соке. Смажьте жиром широкую форму с плоским дном диаметром 22 см. Подготовьте бисквитную крошку или раскрошите овсяное печенье. Растопите вместе мёд и масло на маленьком огне и смешайте с крошкой. Полученную смесь придавите ложкой ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час. Хорошенько разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки и введите их в творог вместе с медом. Выберите самые красивые ягоды малины для украшения торта. Остальную малину слегка разомните и смешайте с творожной массой, затем введите желатин. Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания. Выложите торт на сервировочное блюдо и украсьте его ягодами малины и листиками мяты. Читать далее...
Смотреть все публикации раздела " Кондитерские изделия "



Фаршированные куриные ножки под финиковым соусом
2008-12-21 02:09 admin
На 10 порций: 10 куриных ножек без костей Для н а ч и н к и : 100г кураги, порезанной на мелкие полоски, 100г сушённых фиников без косточек, порезанных на мелкие полоски, 100г молотых грецких орехов, 200г куриного фарша, соль, перец Для с о у с а : 1/2 литра соуса к жаркому, 100г зелёного и красного перца, соус чили. Смешайте все компоненты для начинки.Нафаршируйте ножки с помощью шприца или пакета. Запеките ножки в духовке при высокой температуре с небольшим количеством масла на противне. Когда ножки потемнеют, продолжайте запекать их ещё 30 мин. при средней температуре.Перед подачей приправьте соусом. Читать далее...
Смотреть все публикации раздела " Блюда из мяса и птицы "




В избранное