Масло для смазывания формы
175 гр. пластинок готового слоеного теста (или приготовленного дома)
6 помидоров, нарезанных кусочками
50 гр. сыра чеддер, натертого на мелкой терке
Для соуса: 50 гр. сливочного масла
1 луковица, аккуратно нарезанная
50 гр. муки
600 мл. молока
Соль и молотый черный перец
1/2 ч. ложки горчицы
175 гр. сыра чеддер, натертого на мелкой терке
400 гр. консервированного тунца, поломанного на кусочки
Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте соус: растопите
масло в большом сотейнике, положите аккуратно нарезанный лук и
пассеруйте в течение 4-5 мин до золотистого цвета. Добавьте
муку и подержите на огне еще 2 мин.
Снимите сотейник с огня и влейте молоко. Посолите, поперчите и
снова поставьте на огонь. Варите, помешивая, пока соус не начнет
оставаться на ложке. Добавьте горчицу, сыр и тунец и
тушите еще 2 мин.
Смажьте маслом жаростойкую форму среднего размера. Выложите
на дно слой соуса с тунцом, затем пластинку соеного теста, снова слой с
тунцом и слой помидоров. Продолжайте в такой
последовательности, закончив слоем соуса с тунцом. Оставьте немного
помидоров для верха.
Посыпьте сверху тертым сыром, украсьте оставшимися помидорами
и накройте фольгой. Выпекайте в течение 15-20 мин, затем, сняв фольгу,
держите в духовке еще 15-20 мин до образования золотисто-коричневой
корочки.
Это блюдо идеально подходит для заморозки. Перед приготовлением
выньте его на ночь из морозилки. Читать далее...