Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Книга кулинара

  Все выпуски  

Книга кулинара


Книга кулинара

Эксклюзивные кулинарные рецепты на все случаи жизни

 

Говяжье филе с гранатовым соусом
2008-12-23 02:06 admin
На 10 порций: 2 кг филе, 1 кг лука, 3 крупных граната, соль, чёрный перец, мускатный орех, 5 стол. ложек фруктового сахара, 1 бутылка красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 дольки чеснока, 100 г оливкового масла. Соус: Нашинкованный лук слегка поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, добавьте вино, сок 2 гранатов, остальные ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до загустения жидкости. Посолите и поперчите филе, слегка поджарьте его на оливковом масле, поставьте в духовку (180 град.) и доведите до готовности. Нарежьте небольшими порциями. На тарелку поместите колечки лука, на них мясо, полейте соусом и украсьте зёрнами граната. Читать далее...
Смотреть все публикации раздела " Блюда из мяса и птицы "




В избранное