500 гр. грибов (лучше всего вешанки),3 средние луковицы, 3 шт. морковки, 3 зубчика чеснока, подсолнечное масло, майонез, сметана. 
Промыть грибы, нарезать их кусочками-кубиками. На хорошо нагретую сковороду с маслом высыпать грибы и прожарить, пока вся вода не испарится, и грибы не покроются корочкой. Туда же добавить морковь, лук. 5 столовых ложек сметаны и майонеза перемешать с чесноком, развести теплой кипяченой водой, но масса должна быть не густой и не жидкой. Грибы посолить, поперчить по вкусу. Готовым соусом залить грибы. Хорошо перемешать, дать массе закипеть, уменьшить огонь и прокипятить еще минут 10. После этого выключить огонь и дать настояться минут 5. Готовое блюдо можно употреблять как с гарниром, так и без. Грибы в соусе можно употреблять как горячими, так и холодными. Они всегда аппетитны. 

3 ст. отварного и нарезанного куриного мяса, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. нарезанного кольцами репчатого лука, 1 ст. риса, 2,25 ст. куриного бульона, 2 ч. л. соли, 1 лавровый лист, 2 веточки зелени петрушки, 2 ст. л. муки, 1,5 ст. 10% сливок, 0,5 ст. тёртого швейцарского сыра, 0,25 ч.л. душистого молотого перца.
Лук 5 мин. обжаривать с половиной масла, затем добавить рис и размешивая его, подрумянить. Влить бульон, положить 1 ч. л. соли, лавровый лист, петрушку, довести до кипения. Затем огонь убавить и выдержать так 15 мин. (за это время рис должен впитать всю жидкость и размягчиться). Вынуть лавровый лист и петрушку. Рис выложить в виде кольца на смазанный маслом противень, в центр положить варенное куриное мясо, полить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в сильно нагретую духовку на 10 мин., пока не подрумянится.
Соус: муку обжарить в оставшемся масле, влить тонкой струйкой сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить сыр, остальную соль и перец. Варить 5 мин. на слабом огне.

Блюдо из фасоли

Салат из свежей капусты с морковью