Есть несколько способов создания текста с использованием нижнего фона.
В данном уроке рассмотрим наиболее легкий, на мой взгляд.
Нам понадобится инструмент Type Mask.
Открываем исходное изображение. Пишем текст поверх фона, выделяем текст
и задаем размер, шрифт. Перемещаем на нужное место и щелкаем по галочке
на верхней панели настроек.
****************************************
Наш итог
Или второй вариант с наложением текстур, дополнительного слоя..