Дао Востока

  Все выпуски  

Дао Востока. Пекинская кухня


 

Благодаря своему статусу, Пекин являлся тем местом, куда на протяжении многих веков приезжали миллионы людей из самых разных провинций Поднебесной, принося с собой кулинарные традиции. Именно поэтому пекинская кухня вобрала в себя всё лучшее, что есть в традициях других кулинарных школ Китая. А её визитной карточкой считается пекинская жареная утка, а также многочисленные вегетарианские блюда.

Более подробно об этом в моей статье «Региональные школы китайской кухни. Пекинская кухня» на сайте Портал Восток.

Автор: Дмитрий Варапаев


В избранное