Life and Brand - Cоздание сильных ресторанных брендов Правила игры ресторанных сетей
Правила игры ресторанных сетей Выпуск 39 от 14.06.2014
Ресторанный бум, охвативший планету, вынуждает рестораны соблюдать установленные правила игры.
Зачем рестораны прописывают контракты для персонала, различные руководства и правила ресторана? Чтобы ликвидировать неформальное поведение и сохранить корпоративную культуру ресторана, в которой было бы комфортно как гостям заведения, так и персоналу.