Кухня в интерьере современного дома может
играть разную роль в зависимости от образа жизни хозяев.
Если кухня не предназначена для того, чтобы на ней готовили, то ее объединяют с гостиной
и столовой. Такая кухня, например, в доме
холостяка или молодой бездетной семьи, может состоять из минимума мебели,
практически только из бытовой техники. Эта стильная небольшая кухня сотоит из большого холодильника с отделениями для вина,
варочной поверхности и мойки. Стойки для посуды (стекло и пластик) и небольшой хромированный сервировочный столик имеют ролики
и могут передвигаться. В такой кухне вытяжка почти не используется и имеет скорее функцию декоративной полочки.
Совсем другое дело, когда кухня используется по ее прямому назначению и в полной мере: на ней готовят часто
и для всей семьи. В такой кухне много разнообразной бытовой техники и должно быть достаточно мебели - все должно служить максимальному
удобству для приготовления еды. Поэтому основной критерий проектирования такой кухни - функциональность, и с этой точки зрения
кухню лучше изолировать.
Современная кухня - это часто наиболее "продвинутое" помещение в доме, более всего насыщенное бытовой техникой.
Но даже самое высокотехнологичное оборудование в наше время довольно быстро устаревает - ведь техника практически каждый год
обновляется, и нужно быть готовым к тому, что купленная сегодня стиральная или посудомоечная машина завтра уже устареет.
Поэтому, может быть, и не стоит подбирать технику только по принципу новизны. Имеет смысл, приобретая бытовую
технику, обратить особое внимание не только на ее технические характеристики, но и продумать, насколько органично она впишется
в общее дизайнерское решение интерьера кухни. При этом стилевое
единство, конечно, лучше соблюдать, но бывают интересные варианты, когда в классическую
кухню или в кухню-"кантри" устанавливается
"хай-тековское" оборудование. Смешение
стилей дело рискованное, но и результат может быть очень оригинальным.
Но, стремясь к гармонии стиля, ошибочно было бы считать, что "консервативная" кухня в классическом стиле
или стиле "ретро" не может быть оснащена по последнему слову техники. Компании, производящие мебель, часто делают ее по индивидуальному
заказу, поэтому техника может быть спрятана за деревянными панелями. И создается полное ощущение кухни в старинном поместье,
хотя присутствие современной бытовой техники можно угадать, но нельзя увидеть.
В белой кухне в стиле "кантри", даже вытяжка обшита деревянным коробом под цвет
мебели, а плита, для достижения гармонии в интерьере, тоже выполнена в том же стиле. Это еще одно направление в создании кухонной
техники, когда компании-изготовители производят стилизованное оборудование. У многих компаний есть целые ретро-серии, включающие
духовку, варочную поверхность и вытяжку.
Кухни в современном стиле, в отличие вариантов "под старину", требуют демонстрации техники. В таких кухнях
техника сама является украшением и важной декоративной деталью интерьера. Как правило при обустройстве такой кухни все предметы
(плиты, духовки, СВЧ и т.д.) покупаются у одного производителя. Это самый простой способ выдержать стиль.
А какой технике отдать предпочтение: "соло" или встраиваемой? Сегодня встраиваемая техника более популярна,
так как она позволяет воплотить практически любые дизайнерские решения. Встраиваются даже вытяжки, по мощности они не отстают
от вытяжек-"соло", но спрос на них все же меньше. Самый частый "солист" - холодильник, причем металлические модели в стиле
хай-тек и выглядят привлекательно и сочетаются практически с любой мебелью в современном стиле.
К преимуществам встраиваемой техники, помимо того, что она выглядит с мебелью единым блоком, можно отнести
и высокую гигиеничность: чем меньше щелей, тем меньше мусора. А вот неоспоримым преимущетвом техники "соло" является ее мобильность:
чтобы переместить плиту, например, не придется двигать всю мебель и менять обстановку.
Всю кухонную технику по уровню используемых технологий и, соответственно, ценам, можно условно разделить
на технику класса люкс, средего и эконом-класса.
Технологии на кухне с техникой люкс-класса достигают высокого уровня развития. Например, вытяжка на импульсном
уровне определяет оптимальный режим, соответствующий работе индукционной варочной поверхности, которую в свою очередь трудно
назвать плитой. Ее плоскость в течение всего процесса остается холодной, а приготовление пищи происходит за счет контакта
индукционной поверхности с посудой, которая на дне содержит магнитный слой. Холодильник здесь сам вырабатывает лед, показывает
кино и заказывает продукты через Интернет. Пароварки, кофемашины и другая "мелкая" техника на суперкухне тоже встроенные.
Приборы на кухне "среднего" класса тоже, как правило, встраиваемые. Вытяжки имеют сенсорную панель управления
(управляются касанием), холодильник - двухкамерный, а для хранения вина может быть установлен отдельный холодильный шкаф.
Керамическая варочная панель встроена в столешницу, а духовка имеет систему самоочиски, когда сжигаются без остатка скопившиеся
на стенках жировые отложения. СВЧ-печь, комбайн, тостер на кухне есть, но не встроены, как в кухнях люкс-класса.
И, наконец, техника для кухни эконом-класса. Если вы ограничены в средствах, это вовсе не значит, что комфортно
оборудовать кухню вам не удастся. Сэкономить можно, купив не встраиваемую технику, а вариант "соло". Качество работы плиты
и ее технические характеристики от этого не пострадают. Вытяжку с более дорогим "отводом" воздуха можно заменить на модель
с рециркуляцией. А вместо двухкамерного холодильника вполне успешно может работать холодильник с одной морозильной камерой.
Уют и удобство на кухне определяются часто не степенью ее "навороченности", а умением удачно распланировать пространство и
найти изюминку в декоре.
Главное при проектировании и выборе варианта оформления кухни - проанализировать свой уклад жизни и, в зависимости
от этого, определить перечень ее необходимых функций. И тогда даже самая лаконичная композиция, может стать для вас вполне
достаточным и исчерпывающим вариантом любимой кухни.
Автор статьи Сомова М.
***
Фото и инсталяции в интерьере станут темой нашего следующего выпуска.
***
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
В начале декабря в Москве пройдет Одиннадцатая Всероссийская выставка-конкурс "Дизайн-2003". Выставка проводится
по инициативе Союза Дизайнеров России.
Выставка включает в себя девятнадцать разделов, соответствующих основным областям профессионального дизайна
и дизайн-образования, в которых проводится конкурсное соревнование. Вот лишь некоторые из них:
- предметный дизайн, средовой дизайн, ландшафтный дизайн, световой дизайн, дизайн интерьера, дизайн мебели, экспо-дизайн,
графический дизайн, дизайн в рекламе, текстильный дизайн, дизайн одежды, обуви и аксессуаров, арт-дизайн, дизайн-педагогика.
Время проведения - с 19 декабря 2003 по 24 декабря 2003 Место проведения - Москва, Центральный дом художника на Крымском валу
Источник: www.rudesign.ru
***
АНОНС! ИНФОРМАЦИЮ ОБ ЭКСПЕРТИЗЕ, СОГЛАСОВАНИИ ПРОЕКТОВ ПЕРЕПЛАНИРОВКИ И ПЕРЕОБОРУДОВАНИИ ПОМЕЩЕНИЙ, ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ