Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты для детей и не только

  Все выпуски  

Рецепты для детей и не только - Жаворонки с корицей


1.Жаворонки с корицей; 2.Интересные рецепты на сайте; 3.Улыбнитесь; 4.Полезные советы

39

 

  Жаворонки с корицей  

жаворонки с корицей

Такие жаворонки пекут ко дню памяти сорока мучеников (у нас его еще называют "сороки", с ударением на первый слог), который отмечают 22 марта (по старому стилю 9 марта). Те, кто соблюдает пост, пекут эти булочки из постного теста, остальные могут побаловаться жаворонками из сдобного теста.

Этих замечательных птичек можно сделать с корицей. Для этого смешайте корицу с сахарной пудрой.

Для теста вам понадобится:

150 мл  растительного масла  (примерно 3/4 стакана)

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)

2 стакана теплой воды

3 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

1 пакетик ванилина 

1,2 кг муки.


Замесите постное дрожжевое тесто (если кто-то еще не в курсе, как его приготовить, идем сюда)  Чтобы птички получились солнечными, можно добавить морковный сок, но я всыпала чайную ложку куркумы. Тесто получилось желтенькое, и яркое (на фотографиях не совсем видно)

Готовое тесто разделите на равные шарики
Каждый шарик раскатайте в колбаску, затем его приплюсните, чтобы получилась ленточка и на середину посыпьте корицу с сахарной пудрой

"Ленточку" защипайте аккуратно, чтобы опять получилась "колбаска"

Такую колбаску завяжите узелком. Верхний кончик будет головка жаворонка, а нижний - хвостик. Сформируйте клювик. Вдавите две изюминки для глазок.

Хвостик приплюсните и сделайте надрезы ножом

Отдельно вылепите крылышки и прилепите их к тельцу птички

Готовые булочки перенесите на противень (противень обязательно смажьте маслом или застелите пекарской бумагой) Смажьте очень крепким сладким чаем и посыпьте сверху сахаром

Две птички мы сделали с секретом - положили вместо корицы цветные мармеладки. Зачем? А чтобы было весело. Кому попадется такая булочка, тот должен будет спеть песенку или рассказать стишок 

Выпекайте жаворонков в разогретой до 200 духовке примерно 10-15 мин. 

Чтобы посмотреть пошаговые фото рецепта пройдите сюда 


Интересные рецепты на сайте

пирог с яблоками  печенье творожные треугольники плюшки нежный паштет картофель запеченный с беконом и сыром рулет из баклажанов с чесноком


Улыбнитесь

- Пап, а что такое "Закон Мерфи"?

- Хм... Это как сейчас: производители бытовой техники дают гарантию на свой пылесос 5 лет, а мешки к нему перестают выпускать уже через год.

--------------------------------------------------------------------------------- 

- Что делаешь?
- Заливную рыбу.
- Ого! Ты умеешь готовить заливную рыбу?

- Че ее готовить: кусок воблы, глоток пива... 


Полезные советы

Тесто, когда оно не очень круто замешано, всегда липнет к рукам. Но оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой.

Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если кожу рук предварительно смазать растительным маслом.

Тонко раскатанное тесто легко переложить на лист, если слегка посыпать тесто мукой и навернуть его на скалку, а на противне развернуть.

Чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорало, под форму надо насыпать немного соли или поставить под противень сковороду, наполненную водой.

Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто.

 


В избранное