| ← Декабрь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://giznyata.ru/
Открыта:
01-08-2011
Статистика
0 за неделю
Рецепты для детей и не только - Фаршированная цветная капуста
| 1. Фаршированная цветная капуста; 2. Интересные рецепты на сайте; 3. Улыбнитесь; 4. Полезные советы. |
59 Понадобится: 1 кочан (вилок) цветной капусты (у меня был примерно 1 кг) 500 г фарша (можно брать любой на ваш вкус) 1 луковица 4 ст. лож . панировочных сухарей Соль Перец 2 яйца Растительное масло Сначала подготовим капусту. Для этого опускаем наш кочан в кипящую воду и отвариваем примерно 7-10 минут. После чего капусту достаем, выкладываем на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла, и ждем, пока капуста остынет. Тем временем готовим начинку. Лук мелко рубим и пассируем на растительном масле до золотистого цвета. В фарш добавляем одно яйцо, лук, солим и перчим
по вкусу. Хорошо вымешиваем. Остывшую капусту фаршируем получившимся фаршем, заполняя все пустоты в середине кочана. Это можно делать чайной ложкой или руками. Где-то удобнее орудовать ложкой, в каких-то местах – руками. Старайтесь, чтобы в середине капусты не осталось свободного места. Смазываем капусту взбитым яйцом. Форму для запекания застилаем фольгой, чтобы потом меньше драить посуду. Перекладываем капусту на фольгу и обильно посыпаем ее сухарями. Ставим нашу фаршированную капусту в разогретую до 200-220 градусов духовку
на 40-50 минут. Чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей, можно за 10 минут до готовности смазать капусту растительным маслом. Достаем нашу вкуснятину, разрезаем на кусочки и наслаждаемся! Посмотреть пошаговые фото и видео рецепта можно здесь Гаишник
блондинке: - Вы почему не остановились? - Я испугалась, жезл был слишком длинный. - Это не жезл, это шлагбаум. Картофель отварной для последующего жаренья, а также овощи
для салатов и винегретов предпочтительнее варить, не очищая кожицы, чтобы в них
лучше сохранялись питательные вещества. Для того чтобы нарезанный соломкой картофель получился с
хрустящей корочкой, его следует промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и
положить в хорошо разогретый жир. Сырой картофель, нарезанный крупными дольками и кружочками,
будет вкуснее, если перед тем, как жарить, его опустить на несколько минут в
горячую воду, откинуть на дуршлаг, положить в разогретый жир. Солить - когда
ломтики подрумянятся, тогда из них не вытечет сок, они сохранят форму, цвет и
вкус. Не следует жарить сырую капусту. При обжаривании она
становится сухой и невкусной, поэтому ее следует сначала отварить, а затем
обжарить. Для начинок измельченную сырую капусту перед обжариванием следует
обдать кипятком. Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее, если при
жаренье посыпать его сахарной пудрой. Хрен кладут даже в окрошку, он придает ей особую остроту.
Его легко натереть, если оставить на ночь в холодной воде. |
| В избранное | ||
