Запеченное филе рыбы
Готовим запеченную рыбу, на 4 человека нам надо
600 Филе рыбы ,н-р морской окунь
500 г Черри помидор
2 Луковицы, нарезанные
3 зубчика чеснока нарезанного
4 столовые ложки Масло
2 столовые ложки Каперсы
1 пучок Петрушка ,нарезанная
1 столовая ложка Горчица
Соль и перец
Нагреть 2 столовые ложки масла и обжарить в нем лук и чеснок.
Помидоры разрезать на четвертинки, добавить соль и перец и жарить в течение приблизительно 5 минут. Когда помидоры станут мягкими, переложить в жаростойкую форму.
Филе высушите, приправить солью и перцем, добавьте в помидоры. Мелко нарезать петрушку и каперсы. Из горчицы и оставшегося масла взбить пасту и намазать филе. Накрыть крышкой и при 200 градусах около 20 минут в духовке запекать. Подавать с картофелем.