Рецепты из Германии Салат Радуга по рецепту Джимми Оливера
Продолжаю публикацию самых простых и полезных рецептов Джемми Оливера. На повестке дня- овощной, легкий, витаминный салат Радуга от Джемми Оливера.
Ингредиенты для соуса:
1 зубчик чеснока
половинка чили
1 пучок эстрагона
2 столовые ложки красного винного уксуса
3 столовые ложки простого йогурта
6 столовых ложек оливкового масла
соль
перец
Салат Радуга
1 цуккини
2 моркови
1 свежая свекла
1 коробочка кресс-салата
Приготовление:
Очистите чеснок и смешайте с перцем чили, добавьте эстрагон, 1 щепотку соли и перца, красный винный уксус, оливковое масло и йогурт и загрузите все в блендер, чтобы сделать соус. Попробуйте, соус не должен быть слишком соленым и кислым, поэтому специи добавляйте понемногу.
Промойте и очистите кабачки и морковь. Очистите свеклу. Овощи натереть в кухонном комбайне. Выложите на блюдо немного сумбурно – как радуга, добавьте кресс-салат и поместить салат с заправкой на стол, заправьте в последний момент.
Приятного аппетита!