Перчик чили в масле (Итальянский рецепт)
8 Сентябрь 20126 комментариев
4
tweets
retweet
Дорогие друзья!
Любите ли острое, если да, то этот рецепт-для вас!
Вчера соседка принесла отведать перчик чили в масле, вкусно и необычно. Да, блюдо это итальянское, а как называется, я не знаю, но в интернете я не нашла подобный рецепт, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом. Норм я не ставлю-все на глазок!
Возьмите перчики чили, я знаю многие выращивают на своих дачах-огородах, помойте и нарежьте на маленькие кусочки. Положите в чашку и посолите, оставьте на 24 часа, накрыв крышкой. Затем промойте водой и залейте уксусом, нормальным, 9%. И опять оставьте на 24 часа. После уксус слейте и положите перчик в дуршлаг и промыть водой.
Разложите в маленькие подготовленные баночки примерно до плечиков и залейте сверху рапсовым(лучше всего) маслом. Можно конечно и подсолнечным, но рапсовое полезнее. Все, перчики готовы. Масло переймет острый вкус перца. Хранить в холодильнике, по мере съедания подливайте масло в баночки. Масло и кусочки можно добавлять в салат или есть с хлебом-вкуснятина, но много не съешь, потому что сильно остро!