"Дело Вкуса" - Кулинарные рецепты с фотографиями: Запеченные куриные бедрышки в соевом соусе (home.cookery.delovcusaru) : Рассылка : Subscribe.Ru

Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

"Дело Вкуса" - Кулинарные рецепты с фотографиями

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

← Январь 2013 →
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Автор

delo-vcusa.ru

Статистика

899 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

"Дело Вкуса" - Кулинарные рецепты с фотографиями: Запеченные куриные бедрышки в соевом соусе

Сегодня я снова экспериментировала с куриными бедрышками и решила опробовать новый рецепт. И хоть как не готовь курицу она курицей и останется, но вкус и аромат можно разнообразить и обогатить при помощи специй и добавок. Этот замечательные рецепт я нашла на вот на этом сайте http://edalegko.ru/.

В этом рецепте куриные бедра сначала маринуются в соевом соусе с добавлением имбиря и черного молотого перца. Я использовала молотый имбирь, но если у Вас есть возможность заменить его на свежий корень имбиря, то это будет лучшим вариантом. Имбирь, особенно свежий, нужно добавлять совсем чуть-чуть, чтобы он не перебил вкус и блюдо не стало слишком острым.

Далее замаринованные бедрышки нужно обмазать сметанным соусом, а затем поставить в разогретую до 200*С духовку. Для сметанного соуса Вам потребуется чайная ложка горчицы, горчицу лучше выбирать не острую. К сметанному соусу так же можно добавить специи по вкусу и немного соли. Соль нужно добавлять осторожно так как соевый соус в котором мариновалась курица сам по себе очень соленый.

Куриные бедра нужно запекать при 200*С в течении 15 минут, затем перевернуть и запекать еще 15 минут. А затем снизить температуру до 130*-150*С и запекать курицу еще 20-30 минут, можно и больше. Так куриные бедра получатся очень нежными и мягкими.

Вот еще несколько вариантов приготовления куриных бедрышек в духовке:

Ингредиенты: Куриные бедра 4 шт. Сметана 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. Соевый соус 2 ст. л. Соль 2 щепотки. Черный молотый перец 4 щепотки. Молотый имбирь 3 щепотки.

Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 1 час.

Рецепт приготовления запеченных куриных бедрышек:

	Шаг 1 Куриные бедра очистить от остатков перьев и промыть. Затем просушить курицу бумажным полотенцем.
	Шаг 2 Соединить соевый соус, щепотку молотого имбиря и немного молотого черного перца.
	Шаг 3 Хорошо перемешать маринад.
	Шаг 4 Куриные бедра со всех сторон смазать маринадом и оставить в соевом маринаде на 2-3 часа. Лучше всего накрыть посуду с куриными бедрышки пищевой пленкой и убрать в холодильник.
	Шаг 5 После того как куриные бедра замариновались мы должны подготовить сметанный соус. Для этого смешиваем сметану, горчицу, черный молотый перец и несколько щепоток соли. При желании можно добавить немного порошка васаби, но особо на вкус курицы он не влияет.
	Шаг 6 Хорошо перемешиваем сметану с горчицей.
	Шаг 7 Окунаем курицу в сметанный соус со всех сторон. Можно просто смазать курицу сметанным соусом при помощи кисточки.
	Шаг 8 Кладем смазанную сметанным соусом курицу на смазанную маслом форму. И ставим куриные бедра в разогретую до 200*С духовку, запекаем их при этой температуре в течение 15 минут.
	Шаг 9 При желании можно соединить вместе соевый маринад с остатками сметанного соуса.
	Шаг 10 Все хорошо перемешать.
	Шаг 11 Через 15 минут вынимаем курицу из духовки.
	Шаг 12 Затем смазываем курицу смесью соуса и маринада и переворачиваем. Если у Вас не осталось соуса или маринада, то нужно просто перевернуть курицу.
	Шаг 13 Итак, переворачиваем курицу и, если у Вас остался соус, смазываем им курицу. Возвращаем куриные бедрышки в духовку и запекаем их при 200*С еще в течении 15 минут.
	Шаг 14 Через 15 минут вынимаем курицу из духовки, при желании переворачиваем и смазываем остатками соуса. Возвращаем куриные бедра в духовку и запекаем еще 20-30 минут при 130-150С. А можно не вынимать курицу, а просто снизить температуру до 130-150С и запекать ее еще 20-30 минут.
	Шаг 15 Запекаем куриные бедрышки до готовности. Подаем куриные бедра с любым гарниром или со свежим салатом.