От Джейми ``птичий пир'' на весь мир! ``ПТИЧКИ'' и полента
|
От Джейми “птичий пир” на весь мир! “ПТИЧКИ” и полента 2013-08-08 19:06 Laralaram  Продукты
1 фазан
1 цесарка или курица весом около1,2 кг
1 серая куропатка
2 диких голубя
4 перепелки
По пучку свежего розмарина, шалфея и тимьяна
Цедра 1 лимона или апельсина (на вкус)
1 красная луковка
4 стебля сельдерея
4 морковки
4 колбаски (сырые для готовки)
Оливковое масло, морская соль и черный свежемолотый перец
Полента (кукурузная крупа) 500 г
1 стакан белого сухого вина
100 г масла сливочного
Пармезан 2 горсти натертого |
| В избранное | ||
