Время быстрых рецептов Яблочный пирог со сметанным кремом (цветаевский пирог)
Яблочный пирог со сметанным кремом (цветаевский пирог).
Время подготовки продуктов 15 минут, время приготовления 40 минут.
Рецепт, как я люблю, очень простой и удивительно вкусный. Сразу оговорюсь, что если Вы любите блюда послаще, положите 1/2 стакана сахара в тесто. Прилагаемый рецепт нежный и практически не сладкий.
Для приготовления теста Вам необходимо взять:
- 100 грамм сливочного масла или маргарина
- 1/2 стакана сметаны
- 1,5 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли без горки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (необязательно)
Для крема Вам понадобится:
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
В начинку потребуется 2 крупных яблока, нарезанных тонкими кусочками.
Для приготовления теста предварительно растапливаем масло. Смешиваем теплое масло с другими ингредиентами, до получения однородной массы. Тесто получится мягкое, не будет приставать к рукам.
Выкладываем тесто в форму, укладываем его руками равномерно по всей поверхности формы, заходя на пару-тройку сантиметров на борта. Режем яблоки на тесто.
Ингредиенты для крема слегка взбиваем миксером и выливаем в тесто с яблоками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (я ставила на режим пицца) и выпекаем около 40 минут. Пирог готов, когда тесто стало красивого равномерного цвета, как на фотографии.