«Инстаграмминг» улучшает вкус еды

Кажется, что некоторые люди больше времени проводят за съемкой еды, чем за ее потреблением, однако для этого может быть серьезная причина. Результаты исследования, опубликованные в журнале «Психологическая наука», дают основания предполагать, что выкладывание изображения блюда в социальные сети, такие как Instagram, перед его поеданием может улучшать вкус. Ученые из Университета Миннесоты и Гарвардской школы бизнеса обнаружили, что «ритуалы улучшают наслаждение от потребления из-за более тесного вовлечения в процесс, который они предвещают». Ритуалы, которые изучались в исследовании, не включали в себя использование Instagram, но один из авторов, Кэтлин Вос, говорит, что были похожие моменту между поведением, которое она с коллегами изучала, и использованием приложений для выкладывания фотографий в социальные сети. «Мы не изучали именно этот вид, но судя по всему, это тоже ритуал, который может улучшить наслаждение от еды», сообщила специалист. В исследовании половина из 52 участников выполняли несложный ритуал перед поеданием шоколадки – не распечатывая, разламывали его пополам и потом по очереди раскрывали и ели. Те, кто выполняли эту процедуру, сообщали о более насыщенном и ценном вкусе шоколада, который заслуживал такого «поведенческого подхода». Однако наблюдение за тем, как кто-то другой совершает ритуалы над едой, не придавало дополнительного вкуса. В исследовании также предполагается, что задержка между ритуалом и поеданием повышает наслаждение, поэтому не стоит ерзать, когда ваш компаньон по столу не спешит приступать к своему делу после фотографирования. Вос призывает людей создавать ритуалы вокруг еды: «Делайте ритуалы перед каждым ужином. Садитесь за стол, благословляйте еду, используйте скатерть и т. п.» Но не каждый считает «инстаграмминг» удачной идеей. Некоторые специалисты опасаются, что изобилие изображений еды может способствовать нездоровому увлечению оной, а это приведет к набору веса. Другие критики противостоят фотографированию в ресторанах по другой причине: это раздражает. Растущее количество ресторанов начинают запрещать съемки еды под предлогом, что это отвлекает других посетителей.

Почему любовь толстит?

Более 60 процентов людей набирают вес, когда у них завязываются удобные взаимоотношения, как предполагается в результатах нового исследования. Примерно 62 процента людей признаются, что они сами толстеют на шесть килограмм после появления стабильных отношений с противоположным полом, а 72 процента также считают, что их партнер потолстел. Не такой уж большой сюрприз, поскольку 52 процента женщин говорят, что они часто съедают то же количество, что и их партнер мужского пола, а 56 процентов признают, что это означает потребление значительно более крупных порций, чем обычно. Подробнее...

Анорексия и мания подсчета калорий связаны с аутизмом

Навязчивые мысли, связанные с едой и подсчетом калорий у девушек, страдающих анорексией, могут быть связаны с аутизмом, которой обычно встречается у мальчиков. У девушек-подростков с анорексией больше аутистических симптомов, чем у среднестатистического подростка, обнаружилось в новом исследовании. У некоторых может быть даже полная форма аутизма, которая не была диагностирована. Ученые в Университете Кембриджа утверждают, что у этих двух нервных заболеваний есть много общих черт, включая узкие интересы и непреклонное или навязчивое поведение. Подробнее...

Как победить похмелье

Знакомство с тяжелым похмельем начинается ночью или утром, когда просыпается сознание. Сначала больной ощущает жажду, затем наступает потливость, дрожь, тошнота, повышается давление и все это сопровождается головной болью. Регидратация при похмелье – это обезвоживание организма Дело в том, что во время употребления спиртного происходит обильное выделение жидкости из клеток на расщепление алкоголя и выведение его из организма. Вода во время похмелья выходит из человека через мочу, пот и дыхание. Во время похмелья, пить воду надо понемногу. Сначала выпейте 2 стакана воды, затем потерпите 20 минут, даже если очень хочется пить еще. Потом выпейте 1,5 стакана воды, снова сделайте перерыв в 20 минут. Затем –ещё стакан. И еще через такое же время – полстакана. Получится, что за час больной выпьет литр воды, этого будет вполне достаточно. Подробнее...