Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Соусъ изъ шинкованной каnусты Соусы Взять шинкованной кислой капусты, положить въ rоршокъ, налить водою и дать раза два вскипъть. Затъмъ откинуть на ръшето и дать достаточно обсохнуть. Налить немного бульону въ кастрюлю, прибавить масла, ложку муки, двъ ложки сахару, немного ук...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Рыбный кулисъ Соусы Распускаютъ въ кастрюл? 1/8 фунта масла, кладутъ въ него мелко-нар?занную луковицу, немного порея, сельдерей и подрумяниваютъ до св?тло-коричневаго цв?та. Потомъ прибавляютъ 3 фунта нар?занной рыбы (судака, щуки или окуня, н?сколько зеренъ б?лаго перца, англ...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Телячьи ножки Мясные блюда Телячьи ножки довольно хорошо уварить, затъмъ смазать яйцомъ и обвалять въ сухаряхъ, положитъ на довольно глубокую сковородку, чтобы масло покрывало ножки, и хорошенько обжарить. Къ телячьимъ ножкамъ можно сдълать соусъ изъ шпината. Перебравъ хоршеньк...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Молочный супъ Супы Взять двъ бутылки хорошага молока, дать хорошенько вскипъть, прибавить двъ ложки сливочнаго масла, два яйца и полчашки рисовой крупы. Если же покажется супъ слишкомъ жидкимъ, то можно прибавить крупы еще ложки двъ. Предъ тъмъ какъ подавать на столъ, можно опу...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Супъ изъ огурцовъ по-англiйски Вегетарианские блюда Вычистивъ 3-4 огурца, выбрасываютъ с?мячки; нар?завъ кусочками, посыпаютъ слегка солью и даютъ постоять н?которое время, пока огурцы дадутъ сок. Тогда сливъ жидкость кладутъ огурцы въ кастрюлю, наливаютъ 2,5 бутылки воды, приб...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Сливочное масло по-англiйски Масла, крема, глазури Парное молоко выливаютъ въ хорошо вычищенный глиняный горшокъ и ставятъ на 6-8 часовъ въ печурку, гд? оно должно нагр?ться до 80С. Зат?мъ даютъ остыть, ставятъ на ледъ, снимаютъ сливки и бьютъ изъ нихъ масло. Это масло употребл...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Супъ изъ спаржи Вегетарианские блюда Еще один рецепт супа изъ спаржи . 1 фунтъ вычищенной не толстой спаржи нар?заютъ кусочками въ полдюйма длиною и, обмывъ, ставятъ варить въ 3 бутылкахъ вскипяченной воды, прибавивъ по вкусу соли. Когда спаржа сд?лается мягкой, супъ подправляю...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Гренки къ бульону и овощамъ Мучные блюда Нар?занную тоненькими ломтиками польскую булку укладываютъ на листъ, обливаюгъ каждый ломтикъ маленькой ложкой растонленнаго масла, густо посыпаютъ сыромъ и ставятъ въ печь, чтобы зарумянились. Гренки, приготовленные безъ сыра, подаютъ к...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Сливочное масло Масла, крема, глазури Наливаютъ полбутылки густыхъ сливокъ и болтаютъ бутылку взадъ и впередъ до т?хъ поръ, пока не образуется масло. Промываютъ масло такъ же, какъ приготовленное изъ сметаны , но только не солятъ, а если солятъ, то самую малость. Такъ какъ слив...

Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Сыръ по-французски Молочные блюда Самое лучшее приготовлять сыръ въ ма? или август? м?сяц. Въ 7 бутылокъ парного молока кладутъ полфунта хорошо разм?шанной не очень кислой сметаны и 1 полную ложку мелкой соли. Перем?шавъ хорошенько, ставятъ накрытый горшокъ въ теплое м?сто, а ч...