| ← Декабрь 2017 → | ||||||
|
1
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
8
|
9
|
10
|
|
|
11
|
12
|
13
|
15
|
16
|
17
|
|
|
18
|
19
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
|
26
|
27
|
28
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
-1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Быстрые маринованные шампиньоны
Быстрые маринованные шампиньоны по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными. При этом их не надо консервировать. И уже на следующий день грибочки готовы! Сезон грибов уже закончился, но шампиньоны можно приобрести в магазине и практически весь год лакомиться свеженькими маринованными шампиньонами. Что еще можно приготовить из грибов – смотрите в рубрике «овощи, грибы». А также в сборнике кулинарных рецептов «Кухня народов мира, овощи, грибы». А чтобы приготовить быстрые маринованные шампиньоны запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Свежие шампиньоны ............. 500 гр. Чеснок ..................................... 3 зубчика. репчатый лук .......................... 1 шт. Красный болгарский перец .. 1/2 Для маринада: Вода .......................................... 1 л. Лавровый лист ........................ 1 шт. Перец черный горошком ...... 5 зерен Сушеный майоран Уксус столовый 9% ................ 80 мл. Соль ......................................... 1,5 ч. л. Сахар ....................................... 1 ст. л. Оливковое масло ................... 1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Почистите шампиньоны и протрите их влажной салфеткой. 2. Потом быстро, в течение 5 минут, отварите их в чуть подсоленной воде. 3. Откиньте отваренные грибы на дуршлаг. 4. Для приготовления маринада 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу. 5. Можно шампиньоны порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. 6. Уложить грибы в глубокую керамическую посуду и сверху посыпать перчиком, порезанным кубиками, измельченным луком и чесноком. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. 7. Как только грибы остынут - поставить в холодильник. Уже через 12 часов грибы готовы. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Хранят соленые и маринованные грибы в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Лучше всего, чтобы температура там поддерживалась на уровне 5-6 С. Ниже 0 С она опускаться не должна, иначе грибы промерзнут, будут крошиться, утратят вкусовые качества, а при температуре выше 6 С они закисают и портятся. |
| В избранное | ||
