Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусные рецепты от Матоту.Ру

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
Екатерина Лейтнер

Статистика

341 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусные рецепты от Матоту.Ру - Жюльен в булочке


Недавно нашла интересную подачу жюльена, в булочке. Отзывы были очень хвалебные, и поэтому я тоже решилась приготовить это блюдо. Получилось просто восхитительно. Делюсь.

Жюльен в булочке

Для приготовления жюльена в булочке нам понадобится:

  • 500 грамм куриного филе (я использовала филе куриного бедра),
  • 400 грамм грибов (я использовала шампиньоны),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 200 грамм сметаны,
  • 10-20 булочек (количество булочек зависит от их размера),
  • 200 грамм сыра,
  • соль,
  • специи и травы по вкусу.

Рецепт приготовления жюльена в булочке.

  1. Приготовим булочки или приобретем их в магазине. Я, конечно же, готовила сама, ну не люблю я покупное и стараюсь по возможности все готовить сама.
  2. Приготовим жюльен. Для этого куриное филе нарежем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Грибы тщательно вымоем и нарежем также как и курицу. Лук почистим и нарежем небольшими кубиками. Я все ингредиенты нарезала кубиками. В сковороду нальем немного растительного масла, положим куриное филе и немного обжарим его на умеренном огне. Добавим к курице грибы и лук, перемешаем все и продолжим готовить на среднем огне до готовности. Грибы не должны выделяться на общем фоне, поэтому готовить их надо до мягкости.  Добавим в сковороду сметану, посолим по вкусу, поперчим и приправим по желанию, перемешаем все, накроем крышкой и будем тушить еще 15 минут. Жюльен готов.
  3. У булочек срежем верхушки и вытащим мякоть, она нам не понадобится. Накладываем жюльен в булочки-кокотницы. Тут есть один момент. Если, к примеру, Вы приготовили жюльен заранее, и он стал холодным, то лучше, перед накладыванием в булочки, его хорошо разогреть.
  4. Сыр можно натереть на крупной терке, а можно нарезать пластинками. Складываем булочки с жюльеном на противень и посыпаем сыром (ну или кладем кусочек, кому как угодно).
  5. Разогреваем духовку до 220ºС. Отправляем булочки с жюльеном в духовку, буквально на 5 минут. Как только сыр поплавится тут же вынимаем, иначе булочки высохнут.

Подавать жюльен в булочке нужно непременно горячим, хотя, признаюсь честно, на следующий день из холодильника мне понравилось больше.
Приятного аппетита.
Совет: если Вы не съели сразу все булочки,  то заверните их в целлофан и уберите в холодильник. На следующий день достаем и греем в микроволновке. Вкууууусно!!!

 Посмотреть рецепт жюльена в булочке с пошаговыми фотографиями Вы можете здесь.  

Также Вы можете присоединиться к нам ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках.


 
В избранное