Виноделие и виноградарство

  Все выпуски  

Виноделие и виноградарство


Цифровые библиотеки и аудиокниги на дисках почтой от INNOBI.RU

Новости

Производители вина 30.09.2013 (Производители вина) Урожай-2013: Эльзас, Божоле, Шампань Во французских регионах сбор задерживается в среднем на две недели, прогнозы по качеству оптимистичны.


Производители вина 30.09.2013 (Производители вина) Праздник немецкого вина прошел в Посольстве Германии в Украине 25 сентября в Киеве в Посольстве Германии в Украине состоялся 'Праздник немецкого вина', генеральным информационным партнером которого стал журнал Виноfest. Мероприятие прошло благодаря поддержке Европейской Бизнес Ассоциации и Украинского союза промышленников и предпринимателей. Генеральный спонсор мероприятия – BMW. Также поддержку фестивалю оказали компании МАУ, Radisson blu Bukovel, Leica.


Спиртные напитки 30.09.2013 (Спиртные напитки) Водка 'Русский Стандарт' на 22-м месте в списке крупнейших глобальных алкогольных брендов Компания 'Русский Стандарт Водка', производитель премиальной водки № 1 в России, вошла в список крупнейших глобальных алкогольных брендов, по версии авторитетного издания International Wine & Spirit Research (IWSR), ведущего международного эксперта на рынке алкоголя.


Винодельческий рынок 27.09.2013 (Винодельческий рынок) Каждому винодельческому предприятию РМ придется получить индивидуальное разрешение на поставки на рынок России Каждому винодельческому предприятию Молдовы придется получить индивидуальное разрешение на поставки на рынок России. Об этом заявил главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.


Спиртные напитки 27.09.2013 (Спиртные напитки) «Кошачье» пиво с бананом создали специально для азиаток Популярный японский бренд Hello Kitty, который также является и своеобразным мемом, объединяет огромное количество разных товаров - от футболок и мягких игрушек до антивирусов. Но теперь любимая малышами белая кошечка украсит банки с совсем недетским напитком - пивом.


Виноградарство, Производители вина 25.09.2013 (Виноградарство, Производители вина) Грузинское вино хлынуло в Россию Алазанская долина – сердце грузинского винодельческого региона Кахетии. Сейчас 'Ртвели' - время сбора урожая, его здесь ждут целый год.


Из жизни 25.09.2013 (Из жизни) Автором лучшей книги о виноделии может стать сочинский писатель Кубанский писатель Сергей Арзуманов представит Россию на XX Всемирном конкурсе книг по гастрономии и виноделию Gourmand Wine Book Awards, который пройдет во Франции.


Спиртные напитки 24.09.2013 (Спиртные напитки) Закрепится ли армянский коньяк на китайском рынке? Китай хочет видеть на своем рынке армянский коньяк — эта новость, озвученная СМИ в ходе визита в КНР премьер-министра Тиграна Саркисяна, вдохновила. Тем более что инициативу китайская сторона проявила на высоком уровне.


Производители вина 23.09.2013 (Производители вина) Австралийские вина признаны лучшими в мире Триумфом австралийских виноделов завершилась прошедшая на днях в Лондоне престижная международная выставка вин Decanter World Wine Awards-2013.


Виноградарство 20.09.2013 (Виноградарство) Виноград до января держат в воде с углем 40-летний Вячеслав Онищенко из города Вышгород на Киевщине закладывает гроздья винограда на хранение. На Новый год и в январе имеет свежий. Руководит садовым центром 'Северное виноградарство'.


Винодельческий рынок 15.09.2013 (Винодельческий рынок) Совиньон и мерло собирают позже Сбор урожая винограда в главном винодельческом регионе Франции начнется в текущем году в среднем на две недели позже, чем обычно, из-за чего его объем может стать минимальным с лета 1991 года, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на местную ассоциацию виноделов.


Из жизни 13.09.2013 (Из жизни) В вине разглядели новую реальность Ученый и фотограф Гэри Гринберг не только увидел истинный цвет разных сортов вина, скрытый от людских глаз, но и сумел донести его до нас на фотографиях. Он помещал капли вина под микроскоп, а затем снимал их на камеру.


Виноградарство 10.09.2013 (Виноградарство) Виноград Гурман ранний Виноград Гурман ранний представляет собой гибридную форму, полученную В. Н. Крайновым от скрещивания сорта Талисман с сортом Кишмиш лучистый.


Производители вина 10.09.2013 (Производители вина) В море у берегов Каталонии выдерживается эксклюзивное игристое вино В Средиземном море у побережья Ситжеса, на глубине 30 метров, выдерживается игристое вино Maryamm, срок готовности которого наступает через 18 месяцев.


Спиртные напитки 09.09.2013 (Спиртные напитки) Пиво начали варить из авокадо Пивовар из Калифорнии Дитер Форстнер создал необычный напиток - пиво из авокадо. У уникального продукта, по словам его «отца», тонкий и деликатный вкус, несмотря на то, что в это пиво пришлось добавлять чеснок и красный перец.


Приготовление вина 06.09.2013 (Приготовление вина) Заразительный бордосский оптимизм Виноделы из Бордо подтвердили, что интенсивное цветение виноградников сильно повлияло на снижение урожая в этом году. По оценкам виноделов, снижение объема урожая особенно коснется винограда сорта мерло.


Виноградарство 06.09.2013 (Виноградарство) Виноград Августин Необходимо отметить, что Августин является виноградом, который по-другому еще называют Феномен. И стоит заметить, свое второе название он оправдывает полностью.


Производители вина 05.09.2013 (Производители вина) Тайные вина набирают популярность Новый ресторан в американском городе Санта-Моника удивляет посетителей креативной подачей вина - никаких бутылок, никаких этикеток и названий. Просто вино, причем отличное!


История виноделия 29.08.2013 (История виноделия) Археология в виноделии Занимаясь раскопками поселений древних римлян, группа археологов решила посвятить себя интересному проекту – высадить виноградник, собрать урожай и произвести вино, используя методы, описанные античным поэтом Вергилием в своих произведениях. В результате этого эксперимента, ученые хотят узнать, каким же на самом деле был вкус у вина Древнего мира.


Из жизни 26.08.2013 (Из жизни) Найден способ пить вино, не откупоривая бутылку Попробовать вино, не откупоривая при этом бутылку? Теперь это стало вполне возможно, и для этого вовсе не надо быть Дэвидом Копперфильдом, а всего лишь нужно раскошелиться на 300 долларов.


Химический состав вина 22.08.2013 (Химический состав вина) Молекулы молодости Ученые, изучавшие химическую структуру красного вина, заявили о беспрецедентном открытии, которое может стать неопровержимым доказательством благоприятного воздействия умеренного потребления красного вина.


Из жизни 21.08.2013 (Из жизни) Бокал вина в день снижает хрупкость костей Алкоголь в умеренных количествах полезен для костей женщин в период менопаузы, утверждают британские ученые.


Спиртные напитки 20.08.2013 (Спиртные напитки) Ученые придумали пиво, не вызывающее похмелья Австралийские ученые создали пиво, употребление которого практически не приводит к обезвоживанию организма.


Аукционы и продажи 20.08.2013 (Аукционы и продажи) $9 000 – цена за ящик Лафит 1998 года, которая свела на нет все скептичные прогнозы 7 августа ящик вин 1998 года, произведенных в Шато Лафит-Ротшильд (Château Lafite-Rothschild), был продан на бирже Liv-ex за превосходную цену в 5800 фунтов ($9000). Такая стоимость вывела производителя на уровень середины марта, не подтвердив пессимистичный прогноз снижения цены на 4%, согласно индексу Liv-ex Fine Wine 50.


Производители вина 13.08.2013 (Производители вина) Пьемонт. Бароло. Джакомо Контерно Один из самых значимых винодельческих регионов Италии - это, конечно же, Пьемонт, с его бароло, тиморассо, арнейсом, в нашей стране такого любимого игристого асти, эрбалуче, который стал официальным представителем на банкетах Ювентуса, барберой и дольчетто.


Из жизни 12.08.2013 (Из жизни) Открыты новые редкие свойства винограда Научными сотрудниками Мичиганского Университета здравоохранения был проведен эксперимент, после которого был сделан следующий вывод: виноград полезен в качестве профилактического целебного средства против заболеваний сосудов и сердца, а также диабета.


Виноградарство 10.08.2013 (Виноградарство) Виноград Пино Нуар В одном ряду с замечательным виноградом Совиньон, Кабарне, Мерло стоит еще один виноград, о котором действительно стоит поговорить – это Пино Нуар. Название винограда можно перевести с французского как “шишка” и “черный” - из-за формы и цвета гроздей.


История виноделия, Производители вина 06.08.2013 (История виноделия, Производители вина) Фестиваль вина в Иерусалиме: уникальный вкус, солнце, музыка В Израиле проходит фестиваль вина. В нем участвуют ведущие виноделы, чью продукцию можно увидеть на самых престижных винных конкурсах Европы.


Виноградарство, Производители вина 05.08.2013 (Виноградарство, Производители вина) Отменными винами и спелым виноградом угостили гостей «Таманской лозы» Фестивалем «Таманская лоза» отметили в Темрюкском районе первый сбор винограда. Широко отмечать праздники виноградарства и виноделия начали еще в Древней Греции.


Спиртные напитки 02.08.2013 (Спиртные напитки) История самогона Сколько же синонимов существует для этого напитка! Самопал, горлодёр, табуретовка и даже — косорыл. Названия вроде как специально подчёркивающие, что не может быть к самогону никакого уважения, а тем более — доверия.


Аукционы и продажи, Спиртные напитки 01.08.2013 (Аукционы и продажи, Спиртные напитки) Редчайшая коллекция виски за $ 1,5 млн Шотландская вискокурня Dalmore совместно с компанией Harrods выпустила коллекцию виски Dalmore Paterson, названная в честь мастера Ричарда Паттерсона, который оценивал запахи для изготовления десятков бутылок благородного напитка.


Производители вина 01.08.2013 (Производители вина) В Крымском районе производят органические вина Губернатор Кубани Александр Ткачев посетил винодельческое предприятие «Лефкадия». Там он ознакомился с технологиями, обеспечивающими экологически чистое производство вина.


Новые книги

Виноделие, Спиртные напитки (Виноделие, Спиртные напитки) 1991 Королев О.Т., Маханькова З.Н. Виноделие в домашних условиях Приготовление в домашних условиях плодово-ягодных вин, ликеров, соков, пива.


Спиртные напитки/Коктейли (Спиртные напитки/Коктейли) 1991 - Коктели. Справочник бармена Сборник содержит основные сведения о приготовлении коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов и грогов, взятые из различных советских и зарубежных источников.


Оборудование для спиртовых производств (Оборудование для спиртовых производств) 1988 Зотов В.Н., Козлов А.Б., Сидоркин В.Ю. Ремонт оборудования спиртовых заводов Даны практические рекомендации и отражены нормативы организации и проведения технического обслуживания, текущих и капитальных ремонтов по основным видам оборудования спиртовых заводов. Приведены сведения по выбору инструмента, приспособлений и приборов, средств малой механизации, необходимых при осуществлении контроля за состоянием оборудования и при проведении ремонта. Для инженерно-технических работников ремонтных служб спиртовых заводов.


Виноделие, Спиртные напитки/Коньяки (Виноделие, Спиртные напитки/Коньяки) 1988 Глазунов А.И., Царану И.Н. Технология вин и коньяков Описаны общая и специальная технология виноградных вин, соков и коньяков, переработка отходов виноделия. Рассматриваются органолептические свойства и физико-химические показатели вин, соков и виноматериалов. Для учащихся техникумов пищевой промышленности по специальности № 1007 'Технология виноделия'.



В избранное