Укроп мелко нарезать. Пекинскую капусту нарезать толщиной 3-5 мм. У огурцов срезать концы и нарезать соломкой толщиной 3-5 мм. Говядину забросить в кипящую воду, через 50 минут слегка посолить и варить до готовности, затем охладить, нарезать соломкой толщиной 0,5 см.
Капусту сложить в глубокую миску, добавить нарезанные огурцы, мясо, укроп, посолить по вкусу, поперчить, влить растительное масло. Аккуратно все перемешать.
Примечание.
Во время поста этот салат можно готовить без мяса.