Рецепт на каждый день + совет

  Все выпуски  

Рецепт на каждый день + совет


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Постные рецепты

Пасха
Рецепты


Лазанья с фаршем и баклажанами


  • 400 г мясного фарша,
  • 3-4 баклажана,
  • 2-3 помидора,
  • 2 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 дольки чеснока,
  • 300-400 г грибов,
  • 200-300 г сыра,
  • 12 листов для лазаньи,
  • соль,
  • специи,
  • травы,

Соус "Бешамель":

  • кусочек сливочного масла (брала на глаз, но на фотке можно оценить примерный размер),
  • 5 ст.л. муки,
  • примерно 0,5-0,7 л молока.

  1. Делаем соус бешамель. Для этого: растапливаем кусочек масла в мисочке.
  2. Лазанья с фаршем и баклажанами

  3. Добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем.
  4. Рецепт Лазанья

  5. Далее по чуть-чуть вливаем холодное молоко и быстренько венчиком перемешиваем (мисочка все время приготовления бешамеля находится на разогретой плите), чтобы не образовывались комочки.
  6. Перед последним добавлением молока я обычно слегка подсаливаю соус и добавляю орегано – ну люблю эту травку очень. Соус в итоге должен получиться средней густоты.
  7. Лазанья

  8. На дно формы вылить примерно половину соуса бешамель.
  9. Лазанья с фаршем и баклажанами итальянская кухня

  10. Выложить слой листов для лазаньи. Я беру в магазине всегда те, что не требуют предварительной варки.
  11. Лазанья с фаршем и баклажанами

  12. Обжарить мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками морковь и баклажаны.
  13. Когда баклажаны станут мягкими, добавить мясной фарш, посолить, поперчить, добавить специи и подождать, пока фарш изменит на сковороде свой цвет.
  14. Добавить мелко нарезанные помидоры и подождать, пока выпарится лишняя влага. Еще я люблю немного сбрызнуть коньяком - тогда лазанья приобретает более ароматный вкус.
  15. Снять с огня и выложить половину на листы для лазаньи.
  16. Лазанья с мясным соусом

  17. Закрыть слоем листов для лазаньи.
  18. Лазанья с фаршем и баклажанами

  19. Выложить слой обжаренных грибов.
  20. Лазанья с фаршем и баклажанами

  21. Далее повторить слой листов для лазаньи.
  22. Лазанья с сыром

  23. Затем следует вторая половина овощно-мясной смеси.
  24. Лазанья с фаршем, сыром баклажанами

  25. Выложить слой натертого сыра.
  26. Лазанья с фаршем

  27. Листы для лазаньи.
  28. Лазанья с баклажанами

  29. Густо намазать бешамелем.
  30. Лазанья

  31. Поставить лазанью с фаршем и баклажанами в духовку на средний жар на 30-40 минут.
  32. Лазанья с фаршем и баклажанами

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Деревянные крашеные предметы можно чистить крепкой чайной заваркой.

ФОРУМ
05.04.2021
05.04.2021
05.04.2021
05.04.2021
05.04.2021
04.04.2021
04.04.2021
02.04.2021
02.04.2021
02.04.2021
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное