КОФЕ МОЖЕТ ЗАЩИЩАТЬ ОТ РАКА ЛЕГКИХ

Кофе может защищать от развития рака легких, особенно у курильщиков. К такому выводу пришли испанские ученые.

Исследователи анализировали данные всех новых и уже диагностированных ранее случаев рака легких в течение 12-месячного периода из 12 больниц со всех уголков Испании. Все пациенты более чем в 1000 случаев, после сравнения их истории жизнедеятельности, так или иначе, имели дело с табачным дымом, то есть, либо были курильщиками, либо часто вдыхали табачный дым окружающих.

Курение - главный источник риска для рака легких. Но разрушительный эффект курения сигареты был больше в два раза у тех, кто пил менее, чем две чашки кофе в неделю по сравнению с теми, кто пил кофе регулярно. Но при этом, курильщики, пьющие кофе, в три раза больше подвержены риску заболеть раком легких, чем люди, пьющие кофе и некурящие. А курильщики, кто вообще не пил кофе, в семь раз сильнее были подвержены риску, чем некурящие.

Исследователи делают выводы, что курение может давать даже больший эффект в развитии рака легких, чем думали ранее. В тоже время, токсические эффекты от сигаретного дыма можно уменьшить за счет кофеина, который уменьшает неблагоприятные эффекты, стимулирующие развитие рака.
Дата публикации: 22 декабря 2000
Источник: SciTecLibrary.ru

ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ (Irish coffee)

Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция
крепкий горячий кофе - 1 чашка
сахар (сырец) - 1 чайная ложка
взбитые сливки - одна десертная ложка

В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey.
Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и сливки не перемешивать.

Кто-то не размешивает сахар и он остается на дне. Кто-то добавляет сливки до верха бокала. Кто-то добавляет корицу.

Но мне из Ирландии привезли вот такой незатейливый способ приготовления кофе по-ирландски. Полагаю, все дело в виски. Часто в описании рецептов не дается его название.

(иллюстрацию к рецепту можно посмотреть на сайте)

Приятного аппетита!