Приготовление:Утку разделать на порционные куски. Натереть солью и перцем, положить в кастрюлю. Лук нарезать мелко и добавить к утке. Залить яблочным соком и поставить в холодильник на 1 час. Затем утку поставить тушиться на медленном огне на час. Воду добавлять не нужно. Когда утка станет мягкой, развести в 1/3 стакана холодной воды крахмал и вылить его в кастрюлю с уткой, довести до кипения и отключить.