Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Картофельное пюре с луком и корицей


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: лук
  КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ И КОРИЦЕЙ

Нежное картофельное пюре с пастернаком, посыпанное хрустящим жаренным луком. Особенно вкусно подавать его на гарнир к баранине.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
400 г картофеля, очищенного
700 г пастернака, очищенного
2 луковицы, тонко нашинкованные
1 1/2 ч л оливкового масла
1 ч л молотой корицы
сок 1/2 лимона
10 г свежей мяты, нашинкованной (по желанию)
100 мл сливок
75 г сливочного масла
1/2 ч л кайенского перца


Инструкции:
1. Нарезать картофель и пастернак на кусочки, положить их в разные кастрюли, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут до мягкости. Слить и вернуть в кастрюлю. Накрыть сверху полотенцем и крышкой. Оставить на несколько минут на очень маленьком огне, чтобы картофель подсох и пюре получилось вкуснее.

2. Тем временем поджарить лук в масле до золотистого цвета. Увеличить огонь и постепенно довести лук до хрустящей корочки. Всыпать 1/2 ч л корицы и приправить лимонным соком и мятой, если используете.

3. Сделать пюре из пастернака в кухонном комбайне, добавить в пюре сливки. Размять картофель в пюре. Добавить масло, кайенский перец и оставшуюся корицу и готовить еще на огне меньше 1 минуты. Перемешать с пастернаком и взбить. Приправить. Подавать в теплых тарелках, посыпав луком сверху. Отлично подходит к баранине.

 Колонка главреда
 

По мнению ученых сегодня самый депрессивный день года. Но мы знаем что нужно приготовить, чтобы поднялось настроение. Наши советы и рецепты помогут вам побороть зимнюю депрессию:
Еда и нaстроение
Еда под настроение и под самочувствие Еда, поднимающая настроение
Блюда для поднятия настроения (рецепты Ниро Вульфа)

 
 Кулинарный отчет
 

"СПАСИБО! я уже не один раз готовила кролика и в вине, и с черносливом, и просто в сметане, но здесь кажется "загвоздка" в уксусе !!! просто обьедение, детки и муж только его и ели с овощами (я делалю зажарку сельдерея, моркови и лука на сл. масле с чесночком!!!) СПАСИБО за ЭТОТ рецепт"
Олька
> Кролик безумно вкусный

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Творог с овощами
Салат и шокопирожные к окончанию праздников
Можжевеловые ягоды
Десерты от Мишель-4
Мир вашему дому - ФМ 74
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное