Добрый день, уважаемые подписчики!
Все мы знаем, что ПАСХА - это особое творожное блюдо, которое готовится только один раз в году.
Для придания пасхе традиционной формы раньше использовались специальные разборные деревянные формы - пасочницы. Если такой формы в доме нет, можно использовать любую подходящую посуду. В эту посуду выкладывают подготовленную творожную массу в мягкой салфетке и выдерживают некоторое время под прессом на холоде (но не на морозе!). Затем форму опрокидывают, а салфетку осторожно снимают.
Для того чтобы пасха получилась вкусной, полагается брать самый свежий творог.
Пасхи делают двух видов: сырые и вареные. Поскольку сырой творог долго не хранится, пасхи из него лучше делать небольшие. А вареная пасха может оставаться свежей всю неделю.
ПАСХА творог 3 кг
сливочное масло 200 г
сахарный песок 1 стакан
сметана 1 стакан
соль 2 чайные ложки
Творог выдержать под прессом, протереть через сито, добавить сметану и растертое свежее сливочное масло, соль, сахарный песок, перемешать и выложить в форму. При желании можно добавить ваниль, лимонную цедру или изюм.
ПАСХА С КУРАГОЙ творог 500 г
сахарный песок 100 г
курага 200 г
Курагу промыть, залить небольшим количеством воды. добавить сахарный песок и отварить. Творог хорошо отжать, смешать с курагой. Массу протереть через сито и тщательно размешать. Затем массу завернуть в плотную ткань, уложить под гнет в холодном месте и выдержать 3-4 часа. Сформировать пасху классической формы, украсить цукатами, черносливом, курагой.
ПАСХА С ОРЕХАМИ творог 1 кг
сливочное масло 100 г
сахарный песок 1 стакан
сметана или сливки 2 стакана
яйца 4 штуки
измельченные орехи 50 г
ванилин
Творог протереть через сито, добавить сахар, ванилин, яйца, масло, хорошенько перемешать. Грецкие орехи поджарить, измельчить, перемешать с творогом, добавить сливки или сметану, выложить в форму и поставить под пресс.
Все родители хотят, чтобы их дети были умными и здоровыми, были хорошо
подготовлены к школе и успешно учились. Чтобы этого добиться, нужно
вместе с ними потрудиться. А чтобы этот совместный труд не был в
тягость детям и взрослым, надо обратить его в игру.
"Розумник" предлагает пособия по
методикам Н. Зайцева, Б. Никитина, М. Монтессори, кукольные театры, наборы для детского творчеста, шнуровки,
настольные игры, мозаики, конструкторы и т.д.
Рекомендуем очень интересный сайт РАЗВИВАЮЩЕЙ ИГРУШКИ http://www.rozymnuk.com.ua
Приятного Вам аппетита!