Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 48.718 RSS
←   Сентябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 4 выпусков (1-2 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

48.718 подписчиков
-5 за неделю
←   Все выпуски   →

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И СЛИВКАМИ




ВЫПУСК 1520


Цитата из рунета.
Когда я ем шоколад, я думаю о тебе. Особенно когда смотрю на корову.


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И СЛИВКАМИ

шоколадный торт с малиной и сливками

Торт очень простой. Готовится легко и быстро. Главный вкус торту даёт сочетание шоколадных коржей и малины, беспроигрышное сочетание. А взбитые сливки придают ощущение лёгкости и воздушности.



СОСТАВ
300~400г малины
ТЕСТО
3 яйца, 50г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 0,5 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, щепотка соли
КРЕМ
300г жирных 35% сливок, 150г сгущённого молока, 1~2 ч ложки коньяка

Тесто
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и ещё раз взбить.
Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
Должно получиться густое тесто мажущей консистенции.
На дно формы d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять его.
Форму затянуть фольгой.
Поставить в духовку, разогретую до t=220°C, на 30~35 минут.
Готовность коржа проверять деревянной палочкой, протыкая ею корж прямо через фольгу.
Готовый корж вынуть из формы и остудить.

Крем
Сливки миксером взбить до жёсткости.
Влить сгущённое молоко и размешать его миксером на малых оборотах.
При возможности добавить коньяк.

Сборка торта
Разрезать корж на две части.
При желании срезы коржей можно смазать пропиткой - 0,5 стакана воды + 2 ч ложки сахара + 1 ч ложка коньяка.
На каждый срез намазать по одной трети от объёма сливок.
На один корж выложить малину, оставив несколько ягод для украшения.
Если малина замороженная - не размораживать.
Накрыть вторым коржом кремом вниз (на ягоды).
Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом и украсить отложенными ягодами.
Убрать торт в холодильник до подачи.
Если торт делается заранее, то его можно заморозить.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_675.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/675.shtml

____________________________________________________________

Новые рецепты на форуме:
Манты на заварном тесте
- Манты на заварном тесте 		Белая рыба в горчично-медовом маринаде, на луковой подушке
- Белая рыба в горчично-медовом маринаде, на луковой подушке 		Судак запеченный с овощами
- Судак запеченный с овощами 		Виноградный мармелад
- Виноградный мармелад 		Виноградный сок
- Виноградный сок





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное