Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Очередной вариант курицы в духовке
Очередной вариант курицы в духовке В процессе приготовления не используются консервированные продукты!) Курица получается мягкая и сочная. На весь процесс приготовления уходит примерно час. Но главная прелесть в том, что рис впитывает в себя не воду, а овощные соки. Серьезно, ни капли воды. ----------------------<cut>---------------------- Началось
все с того, как мне когда-то рассказали, что можно приготовить почти
любое мясо в томатном домашнем соусе — просто оставить потушиться и все.
Можно добавить овощи и еще что-нибудь. Что нужно:  Прежде всего ставим разогреваться духовку на 200ºC. Помидоры все очищают по-разному: кто-то надрезает крестиком с двух
сторон, ошпаривает и снимает кожицу, а кто-то просто очищает их ножом. Я
всегда чищу ножом, потому что мне так удобнее и быстрее.  И перемалываем в кашицу (на полной мощности где-то минуты две)  Добавляем соль..  *Тут надо заметить, что соли берем столько, чтобы не просто соус был
соленым, а чтобы хватило еще и на курицу и на кабачки, потому что в
дальнейшем эти продукты как раз солью не посыпаются.  В форму засыпаем рис. Настоятельно рекомендую сыпать на глаз! Потому что нам нужно, чтобы дно формы было засыпано рисом буквально на 3-4 мм.  Чуть-чуть посолить (двух щепоток вполне хватит).  А потом на кусочки, которые удобнее будет есть. И выкладываем их на рис.  Важно: не лить воды! Совсем! Я понимаю, что выглядит это как-то пугающе — курица на сырой рис, и совсем без воды, да как же он тогда сварится? Но я сама сначала боялась, и налила где-то пол стакана воды — так у меня потом курица в этой воде плавала, и накладывать неудобно было. В общем, не лейте, даже немножечко. Моем и чистим кабачки..  .. нарезаем маленькими кубиками  ..и выкладываем на курицу.  Сразу поливаем-намазываем наш домашний томатный соус (это я так гордо его про себя называю, да)  И тут можно было бы уже отправить в духовку, но у меня была спаржа и я подумала, что нечего ей пропадать.  Перемешиваем так, чтобы масло распределилось по всей поверхности спаржи и выкладываем на наше сооружение  Отправляем в духовку (которая уже разогрелась) на 40 минут  В это время можно заняться салатом. В принципе, это блюдо можно
подавать и без него — потому что с рисом и овощами оно получается
довольно сытным. Но с салатом вкуснее :)  По прошествии сорока минут, достаем курицу из духовки  *Признаю, что спаржа вышла суховатая — в следующий раз надо класть ее минут за 15 до готовности всего остального. Для тех, кто боялся, что рис останется сухим, специально фотка поближе  И все, несем на стол, раскладываем :))  Всем приятного аппетита!! |
| В избранное | ||
