Цветная капуста с кедровыми орешками и беконом.

Всем любителям цветной капусты предлагаю попробовать этот простой и вкусный рецепт.

Понадобится:

1 качан цветной капусты.
50 г. кедровых орешков.
200 г. свиной грудинки.
5 зубков чеснока.
1 ч. ложка сухого орегано.
1 ч. ложка крошенного горького перца.
Соль, перц — по вкусу.
Лимонный сок — по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия и хорошенько промыть.

Отварить в подсоленной воде в течении 3-4 минут, откинуть на дуршлаг.
Кедровые орешки обжарить до слегка коричневого цвета, убрать в сторону.

Грудинку нарезать полосками, крупно покрошить чеснок.

Обжарить грудинку на сухой разогретой сковороде до образования хрустящей корочки, убрать в сторону.

Обжарить чеснок на среднем огне, в течении 1 минуты.

Добавить орешки, грудинку, красный перец, орегано и капусту.


Хорошенько перемешать и готовить ещё 3-4 минуты, следить, что бы чеснок не подгорел. Снять с огня, подсолить если надо, сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!