Кулинарные рецептики Приправа овощная острая Выпуск 448 С остав: 500 гр. сладкого перца 200 гр. перца горького 300 гр. чеснока 500 гр. помидоров 50 гр. хмели-сунели 150 гр. соли 50 гр. растительного масла Способ приготовления: Очистить сладкий болгарский перец, и нафаршировав его зубчиками чеснока, пропустить через мясорубку. Так делается для того, чтобы внутренние стенки перца впитывали эфирные масла чеснока. Горький перец и помидоры тоже пропустить через мясорубку. Добавить смесь душистых трав (хмели-сун...

Кулинарные рецептики Форель в сырной корочке Выпуск 448 Состав: 4 куска филе форели с кожей (по 150 гр. каждый) 100 гр. твердого сыра панировочные сухари растительное масло для жарки соль перец Для украшений: зелень сладкий перец 1 лимон оливки картофель Способ приготовления: Куски рыбы очистить от чешуи, помыть под струей воды, посолить, поперчить. Дать пропитаться 10 мин. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать в миске стакан панировочных сухарей с тертым сыром. Обвалять каждый кусок рыбного филе в сырной ...

Кулинарные рецептики Ленивые пирожки Выпуск 446 Состав: Для теста: 300 гр. просеянной муки 1 ст. ложка сухих дрожжей 1 яйцо 0,5литра теплой воды 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли растительное масло Для начинки: зеленый лук 6-8 вареных яиц соль Способ приготовления: Муку, яйцо, дрожжи, соль и сахар перемешать. Влить теплую воду и замесить жидковатое тесто. Поставить в теплое место на 10 мин. Приготовить начинку: лук, яйца мелко нарезать и хорошо перемешать. Масло разогреть на сковороде. Столовой ложкой нал...

Кулинарные рецептики Бутерброды с помидорами и чесночком Выпуск 445 Состав: 1 батон белого хлеба 3 помидора майонез чеснок по вкусу зелень для украшения растительное масло для запекания Способ приготовления: Батон нарезать на кусочки, обжарить их на сковороде на растительном масле с одной стороны до румяной, хрустящей корочки. Остудить. Чеснок очистить. Кусочки хлеба натереть чесноком с обжаренной стороны. Хлеб выложить на блюдо и тонкой струйкой выдавить майонез (для этого надо отрезать небольшой уголок о...

Кулинарные рецептики Томаты соленые в томатном соку Выпуск 445 Состав: 10 кг томатов 20 гр. горчицы 360 гр. соли (половина соли расходовать при укладке томатов, а половину добавить в томатную массу) Способ приготовления: Подобрать бурые и розовые томаты, тщательно вымыть, удалить плодоножки, еще раз вымыть и дать воде стечь. На дно бочки уложить в два слоя листья черной смородины, слой томатов, слегка пересыпать солью и горчицей. Таким образом (послойно) наполнить тару. Каждый слой плодов переложить слоем ...

Кулинарные рецептики Тыквенная запеканка с творогом Выпуск 445 Состав: 500 гр. творога 200 гр. риса 1,5 кг тыквы 3 яйца 100 гр. топленого масла 2 пакетика ванильного сахара 2 ст. ложки сахара 100 гр. изюма соль по вкусу растительное масло для выпекания Способ приготовления: Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить в нагретую сковороду с 70 гр. топленого масла. Тушить на среднем огне до мягкости. Размять вилкой в пюре. Изюм перебрать, залить горячей водой, откинуть на дуршлаг. Рис сварить до ...