Здравствуйте, уважаемые читатели. Бесспорно, самой полезной будет та пища, которая приготовлена только что, с пылу-с жару, так сказать. Но каждый день стоять у плиты и наготавливать свежесваренные разносолы на завтрак, обед и ужин – не каждой хозяйке (и хозяину) под силу. Поэтому, думать о том, как дать «вторую жизнь» продукту, простоявшему пару дней в холодильнике, тоже нужно. Ну и не забывать стремиться к идеалу – свежеприготовленной еде.

Сегодня в выпуске:
Что можно приготовить из вареной гречки?
Вода
          Новые вопросы:
Организм не хочет расставаться с лишним весом
ВЕРНУТЬ ТАЛИЮ !!!
Клетчатка- где "разжиться"???
Витамины
Прыщи и шоколад!!!
оливковое масло
Как быть с семейными ужинами?
вреден ли кофе?

Со всеми из нас иногда случаются странные случаи. Например, Vasisualiy нашла в холодильнике забытую три дня назад вареную гречку. «Что можно приготовить из вареной гречки?»

Anksa за простоту:

У меня мама делает обычно просто и незатейливо: разогревает гречку как следует и заливает ее взболтанным яйцом с солью..
Весьма вкусно получается.
Еще можно приготовить блинчики с гречкой, но для этого надо с тестом возиться :)

Sigma777 за вегетарианское изящество:

Голубцы с гречкой

Поджарить на растительном масле тонко нашинкованный репчатый лук (кол-во на глазок, по вкусу), добавить соль. Отдельно сварить гречку и смешать с луком. Это и будет начинка для голубцов.
Готовые голубцы выложить на противень залить сметаной и выпекать в духовке. Капуста должна стать мягкой и порозоветь.
Вариант без сметаны: сварить на пару (тоже здорово!)

Постные голубцы

1 кг капусты, 1/2 стакана молотых сухарей, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки соли.

Отварить до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде. Вытащить на дуршлаг и дать стечь воде. Разобрать кочан на листья и каждый из них завернуть конвертом, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Можно подавать и остывшими.

Copirius за умножение вкусовых качеств:

Так, на эту гречку я уже похоже не успел, а вот следующую можно приготовить следующим образом.
Отвариваете гречку. Отдельно отвариваете куриное яйцо (или два, в зависимости на сколько ртов готовится) и жарите лучок на постном масле. Лука и масло лучше не жалеть. Лук лучше нарезать крупно. Когда лук готов заправляете им уже отваренную гречку и добавляете мелко порезанное яичко. Каша становится в четыре - пять раз вкусней!
Приятного аппетита!

Подписчица Гульжайнар знает толк в остреньком:

КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ.
2 стакана гречки, 6 средних картофелин, половину булки белого хлеба, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.
Гречку отварить, 4 картофелины отварить и потолочь, 2 картофелины сырые потереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Все смешать, добавить растертый чеснок, посолить, поперчить. Из полученного фарша сделать котлеты и обжарить в растительном масле.

Пить или не пить, вот в чем вопрос. Особенно, если находишься на диете и занимаешься спортом. Про это спрашивал(а) Morrega в вопросе «Вода».

Lit советует пить вволю:

Не только можно, но и нужно. Диета с нагрузками провоцирует выведение шлаков из организма, их чем - то надо выводить. Вода для этого вполне подходит. Влага, потерянная на тренировках, восполняется очень быстро, а задержка этого восполнения очень вредна - в мышцах скапливаются продукты распада, они перегружают печень. Спортсмены практикуют этот метод (сауна+ не пить до матча) для приведения веса в соответствие с категорией, но для пользования этим методом обязательно нужна помощь квалифицированного специалиста, иначе можно запросто подорвать здоровье, если не хуже. Так что пейте вволю. Минералку без газа.

Ответы на вопросы про рецепты Суши и сашими, экзотичной свеклы, торта «Прага», говядины в черносливе и сочного мяса – читайте в разделе «Кулинария, кухни народов Мира».

Следующие вопросы – новые. Ждем ваших советов и рецептов здоровой жизни. Присылайте новые вопросы.

Anonymous в отчаянии:
Организм не хочет расставаться с лишним весом
Мне 25 лет, с детства есть склонность к полноте. С 9-летнего возраста то набираю вес, то теряю. Потеря веса, как правило, связана с сильным стрессом (рекорд - пять лет назад похудела на 7 кг за неделю, не меняя специально ни пищевых привычек, ни образа жизни - разве что потеря аппетита от стресса). Если же худею специально - сижу на диетах, занимаюсь спортом, плюс массаж, крема-гели, биодобавки, клетчатка там всякая - результат есть, но очень маленький. При этом с гормонами все в порядке. Вес просто держится стабильным. Если я похудела до 51 кг, вес будет держаться стабильно на этом же уровне, при нормальном питании (не диета) и достаточно малоподвижном образе жизни. Если съедаю полторта, могу поправиться на килограмм, на следующий день он без особых усилий рассасывается. Но стоит мне в течение пары дней несколько раз объесться чем-то высококалорийным (такое бывает на разного рода праздниках, типа Нового года) - вес стремительно набирается и держится стабильно уже на этом, высоком уровне, несмотря на все диеты, спорт и т.п. В этом случае опять же, приложив огромные усилия (строгая диета, интенсивные физические нагрузки) могу сбросить опять же килограмм, а на следующий день он вернется, что бы я ни ела. Сейчас при росте 1,60 вешу 60 кг, но у меня "легкие кости", как кто-то объяснил; то есть объем существенно больше, чем у других при том же весе (например, талия - точнее, место, где она должна быть - 75 см, очень большие жировые складки на спине и т.п.). На строгой диете сидеть не могу - становлюсь очень нервной (с нервной системой у меня проблемы, да и вообще мне такие диеты противопоказаны из-за гастрита), но ограничиваю себя и в объеме пищи, и в ее составе (стараюсь не есть хлеб и каши, вообще не ем сладкого, преимущественно овощи, кефир, иногда чуть-чуть нежирного мяса). Эффекта нет. Пытаюсь заниматься спортом, насколько это возможно (помимо лишнего веса, есть многочисленные болячки, которые мешают заниматься полноценно). Но организм как будто стремится компенсировать это: например, повышение физической нагрузки моментально отзывается повышенной сонливостью, по утрам не могу проснуться, сплю ровно настолько больше, чтобы малоподвижностью во время сна компенсировать то, что затрачено на физические упражнения. Скажите, пожалуйста, есть ли в такой ситуации шанс еще раз сбросить лишний вес (точнее, объем)?

Anonymous о возврате к идеалу:
ВЕРНУТЬ ТАЛИЮ !!!
Можно ли бегать и крутить обруч сразу после выписки из роддома?( Роды были естественные)

Anonymous выбирает оптимальное:
Клетчатка - где "разжиться"???
Для успешного похудения нужно потреблять 25-35г клетчатки в день. Какому продукту отдать предпочтение?

Doberm@nn решил подкормиться:
Витамины
Какие витамины и биологически активные добавки лучше применять взрослому человеку при не полноценном питании.

Lila ищет зависимость:
Прыщи и шоколад!!!
Скажите пожалуйста, неужели от шоколада и вообще от всего сладкого появляются прыщики!! Ведь я так его люблю, но если он уж так вреден, то я сразу перестану его есть!! Заранее спасибо за ответ!

маша ч про пользу:
оливковое масло
Какое оливковое масло полезнее - рафинированное или нерафинированное???

Anonymous о пищевых привычках:
Как быть с семейными ужинами?
Существует множество способов похудеть, но все они имеют одно общее, основное правило: не есть после шести (семи) вечера или, проще говоря, не ужинать. До замужества выполнить подобное условие не составляло проблем, но теперь вечерами я готовлю ужин для мужа и потом мы вместе потребляем эти вкусности. Плюс во время еды происходит общение, плюс тортики/мороженое по поводу удачных дней. Результат на лицо и не только. А если я перестану готовить (а значит и пробовать, а отказаться от еды при том, что все это вкусно и самой сделано вообще очень сложно), возникнут семейные конфликты. Вот и получается диллема: семья или фигура. Что делать?

sllima о вреде:
вреден ли кофе?
Я очень люблю кофе и поглощаю его в огромных количествах, вредно ли это и если да то на чем может отразиться, кроме зубов конечно:)? Заранее спасибо. ( кофе натуральный )

На этом мы прощаемся с Вами до следующего выпуска. Пишите, спрашивайте.

В рассылке использованы материалы разделов Здоровое питание, Коррекция веса, Кулинария, кухни народов Мира.

Если вы хотите задать вопрос, поделиться своими знаниями и опытом с другими читателями и посетителями сайта AskMe.ru, но у вас нет постоянного доступа в интернет, то пишите мне, автору рассылки, и вы обязательно будете услышаны. А самые лучшие вопросы и ответы вы увидите в нашей рассылке, которая выходит каждую неделю.

А на сегодня всё. До следующего выпуска рассылки. 

Будьте здоровы и счастливы! 

Наталья Миловидова