И опять, вдохновляющая меня поделиться с вами, греческая кухня! Котопита сан суфле (куриный пирог как суфле) нежный, сочный, ароматный, воздушный и очень вкусный пирог из слоеного (или фило) теста! Что вам сказать... просто испеките его, и я уверена, согласитесь с каждым моим словом!
Добавить грибы (у меня консервированные, можно свежие) и тушить еще 5 минут. Остудить.
Филе курицы отварить с вашими любимыми специями. Остудить и нарезать маленькими кусочками.
Желтый сыр натереть на терку. У меня Гауда, вы можете использовать ваш любимый.
В просторной емкости соединить куриное филе, тушеные овощи с грибами, сыр, специи, влить сливки, в которых развести горчицу. Все хорошо перемешать. Когда будете добавлять соль, учитывайте соленость сыра.
Лист теста размером 30х37 см поместить на противень застеленный пекарской бумагой. Выстелить начинку ровным слоем поверх теста, оставляя по 2,5-3 см от каждого края. П. С. Если будете готовить из теста фило, то выстилаете 2 листа, смазываете маслом + 2 листа + начинка+2 листа, смазываете маслом+ 2 листа и верх смазать маслом. Всего 8 листов фило 30х37 см.
Накрыть вторым листом теста и очень хорошо закрепить края. Ножом для пиццы слегка надрезать, но не прорезать верх пирога на порции. Т. к. у меня нет формы такого размера, я помещаю пирог в раздвижную кулинарную форму, потому что так, пирог получается более красивый и аккуратный.
Размешать желток с молоком и покрыть верх пирога. Посыпать белым и черным кунжутом (по желанию). Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Описание: Хочу предложить рецепт орехово-шоколадного печенья. В нем много сахара, который делает его мягким внутри, а сверху хрустящая корочка. Орехи и шоколад улучшают вкус этого рассыпчатого печенья. Идеально к чаю и к кофе.
Описание: Предлагаю быстрый рецепт маффинов с хрустящей корочкой. Рецепт простой и из доступных продуктов. Готовится очень быстро. Выпечка вкусная, ароматная, нежная с красивой хрустящей шапочкой. Очень нарядные маффины можно приготовить и к празднику. Особый шарм и аромат этим маффинам придает посыпка из корицы. Маффины приготовлены на растительном масле.
Рецепт взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.
Описание: Есть масса рецептов окрошки и кажется, что добавить уже нечего, однако хочется внести что-то новое, улучшить вкусовые качества блюда. Предлагаю вам один из вариантов холодного супа-окрошки.
Морсы, компоты, соки – все это вкусно, но за жаркие летние дни такие напитки наверняка надоели. Хочется чего-то более интересного? Попробуйте коктейли! А если сентябрьский день выдался холодным, стоит приготовить глинтвейн. Читать далее
