Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все из муки - рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Просто! Вкусно! Полезно!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
stepa44

Статистика

641 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Все из муки - рецепты Сметанник.


Здравствуйте, уважаемый подписчик!
С Вами автор рассылки
"ВСЁ из МУКИ - рецепты" -
Валентина Степанова.

Может кто помнит, раньше в кулинарии продавали торт "Сметанник" на разновес.
У этого изделия очень своеобразный вкус.Очень я любила это дело. "Новинка"
- некоторый аналог "Сметаннику", но на мой вкус "Сметанник" гораздо вкуснее
"Новинки". (вот так "намесила" :) ) Итак.

----------------------------------------------

СМЕТАННИК.
__________

Состав:
_______

1. Мука: 1 стакан;
2. Сахар-песок: 1 стакан;
3. Сметана: 1 стакан;
4. Желтки: 3 шт;
5. Сода: 1/4 ч.л;
6. Цедра 1 лимона;
7. Сахарная пудра: 2 ст.л;
8. Ванильный сахар: 1/3 порошка.

Желтки растирают с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок,
в растёртую массу всыпают постепенно муку, смешанную с содой, и кладут
лимонную цедру (можно мелко нарезанные цукаты). (А вобще я не помню,
чтобы в этом изделии присутствовали цитрусовые). Хорошо перемешенное тесто
выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой
или мелко толчёными сухарями.
Выпекают сметанник при t220-230*С. Готовность торта проверяют деревянной
иглой. Испечённый торт посыпают пудрой с ванильным сахаром.

СОВЕТ:
______

"Сметанник" относится к категории песочного теста. Поэтому, при изготовлении
песочного теста муку рекомендуется смешивать с другими продуктами не дольше
2-3 минут, иначе образуется "затянутое" тесто, изделия из которого будут
жёсткими и грубыми.

-------------------------------------

Для тех, кто любит кексы.
-----------------------------------

СЫРНЫЙ КЕКС.
____________

Состав:
_______

1. Мука: 1 стакан;
2. Тёртый сыр: 1 стакан;
3. Сливочное масло: 100 г;
4. Яичные желтки: 2 шт.

Из сливочного масла, тёртого сыра , муки, желтков замешивают тесто,
которое раскатывают и кладут в форму для кекса.
Выпекают кекс в духовке в течение 40-50 минут.

СОВЕТ:
______

Чтобы кекс получился ярко-жёлтый, желток со щепоткой соли разотрите
с вечера и оставьте до утра в холодном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
___________________


"Тысяча первая и успешная попытка похудеть".
Ваш вес всегда под надёжным контролем.
Книга о маленьких секретах
большого похудания.
www.mvn18.net

____________________________________________

Также Вашему вниманию предлагаются рассылки:

"Грибная кулинария"
-----------------------------
"Читаем детям!"
----------------------

_____________

УЛЫБНИТЕСЬ:
___________

Один алкаш рассказывает другому:
- Представляешь, иду и вдруг слышу -
кого-то бьют! Оборачиваюсь - меня!

---------------------------------------------

Просьба оценить выпуск.
-----------------------

В избранное