Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #81 Английские чайныедва В русской экспозиции этого музя есть немного гжели, пяток матрешек, модели самоваров, ещё чайные бабы, палеховский поднос и шикарные шоколадные конфеты: "Аленка, "Мишка косолапый" и т. д. И ещё там есть бутылка водки. Причем она задвинута в дальний угол. Чувствуется, что составители экспозиции понимали, что бутылка как-то во всю эту чайную тему не вписывается - но избавится от стереотипной связи все...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #80 Английские чайныераз В Оранжерею нужно приходить надолго. На час, на полтора, на два (чайная - это не ресторан, для чайной час - это много. Потому что настоящее удовольствие в ней начинаешь получать тогда, когда из окружающего тебя внешнего мира и переполняющего тебя мира внутреннего уходит вся суета. Тогда и чай становится вкуснее, и старушки сильнее сморщиваются, и официанты улыбаются приветливее, и сумерки опускаются...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #79 Держатькаплю! О том, каких пакостей можно ожидать от неправильного заварочного чайника, знают, наверное, все. Потому что все с дурацкими заварниками сталкивались. Но если кривой топор почти сразу вызывает в душе внутренний протест и немедленное желание заменить плохой инструмент на хороший, то с неправильными заварочными чайниками люди часто мирятся годами. Конечно, угроза, исходящая от некачественного топора, значитель...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #78 Главный секретчая Существует легенда, согласно которой чай Да Хун Пао вот уже на протяжении пятисот лет собирают Чайные Девы. Говорят, что сын наместника провинции, в которой растет этот чай, увидев Чайных Дев за работой, забыл всех женщин Поднебесной и захотел жениться на одной из Дев. Отправившись следом за Девами, он нашел их пещеры, но, увидев их приготовления ко сну, был сражен их чистотой и невинностью - и навсегд...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #77 Отец чая Одним чаепитием все это дело не ограничится. Красивую посуду захочется купить. Хотя бы самую необходимую её часть (а это - чайник, кстати. А если она куплена - не стоять же ей без дела? И себя можно радовать, и перед гостями хвастаться - то есть от чаепитий просто никуда не деться. И через некоторое время к чаю просто выработается устойчивая и массовая привычка, которую потомки назовут национальной традицией. П...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #76 Баночки Даже в хорошей чайнице чай будет храниться плохо, если его там мало. Основной враг чая - свободное пространство. Когда чайница заполнена чаем больше чем на две трети - чай будет храниться хорошо. Как только чая останется меньше половины - плохо. Он будет выдыхаться. Так что нужно или объем чайницы сокращать по мере уменьшения количества чая или стремительно выпивать оставшийся чай. Полный текст >> Subscrib...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #75 Самбатукса иканталупа Мало кто из нас в детстве избежал таинства макания сухарей в чай. Для меня лично этот процесс был источником нескончаемого наслаждения и превращал каждое чаепитие в праздник. Но с возрастом детские прелести макания сухарей в чай (куча крошек на дне чашки, возможность "замочить" сухарь целиком и потом срочно спасать его от окончательного раскисания и т. п) как-то меркнут. Полный текст >> Subsc...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #74 Книги о восточном чае "Книга чая" написана в расчете на две аудитории: на японцев и на неяпонцев. Японцам автор пытается объяснить, что они удивительно красивы и самобытны, что их отношение к чаю - признак их стремления к гармонии и совершенству и что если западным людям этого не понять, то это вовсе не означает, что японцы - варвары? Полный текст >> Subscribe.Ru Поддержка подписчиков Другие рассылки этой тематики...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #73 Книги о чае В эпоху компилятивной литературы авторы предпочитают мешать собственные озарения с надерганной из разных источников информацией - но нисколько не запариваются на то, чтобы выстроить книгу и избавить ее от внутренних противоречий. А Похлебкин выстроил? И его книга - старая, неточная и маленькая - дает любителю чая много больше почти всей прочей чайной литературы на русском языке. Полный текст >> Subscri...

Информационный Канал Subscribe.Ru Информационный бум : Чай по четвергам с Шумаковым #72 Грог Классический рецепт грога очень прост: крепко заваренный черный чай смешивают с крепким спиртным напитком (ромом, водкой и т. п, добавляют сахар и пьют горячим. Естественно, при таком составе грог очень быстро и радикально согревает (если вы, тьфу-тьфу-тьфу, провалитесь в прорубь и выплывите, то грог станет лучшим способом профилактики простуды и накативших мыслей о скоротечности человеческой жизни и множестве случ...